דפי אורז במילוי אטריות ביצים וירקות

דפי אורז ממולאים באטריות ביצים ומגוון ירקות עם רוטב סויה, 76 קלוריות למנה, 45 קלוריות ל-100 גרם

טלי קרסנטי טלי קרסנטי, קולינריה כתחביב, 27.12.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אפשר לקשט כמו מתנה

11 מנות/יחידות, 169 גרם למנה\יחידה (10-12 יחידות)

1 לחתוך את כל הירקות לרצועות.
2 לשים בסיר את הכרוב ורוטב הסויה, ולערבב קלות עד שנפח הכרוב יורד.
3 לאחר מכן, להוסיף את יתר הירקות והחמוציות, לערבב מדי פעם ולבשל כ- 25 דקות על להבה בינונית.
4 בקערה נוספת לשים את אטריות הביצים, ולשפוך עליהם כוס מים פושרים עד לריכוכם. לאחר מכן לסנן מהמים ולהעביר לסיר עם הירקות.
5 בינתיים לפרוס מגבת יבשה על משטח, ובקערה עם מים פושרים לשים את דפי האורז (כל פעם דף אחד). להפוך כל כמה שניות עד לריכוך, להעביר את הדף אל המגבת בזהירות שלא ייקרע ולייבש מעט.
6 באמצע הדף לשים כ- 2 כפות מהמילוי ולקפל לצורת אגרול.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: רצוי להגיש עם אורז לבן לצד סלט ירקות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	76	45
חלבונים (גרם)	2.16	1.28
פחמימות (גרם)	17	10
מתוכן סוכרים (גרם)	4.88	2.89
שומנים (גרם)	0.37	0.22
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.04	0.02
נתרן (מ"ג)	188.98	111.76
סיבים תזונתיים (גרם)	2.6	1.54

מים (גרם)	136.73	80.86
ויטמין A (מק"ג)	167.69	99.17
ויטמין B (מ"ג)	0.92	0.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.41	0.24
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.44	15.05
ויטמין C (מ"ג)	46.52	27.51
ויטמין E (מ"ג)	0.47	0.28
ויטמין K (מק"ג)	41.42	24.5
סידן (מ"ג)	36.48	21.57
ברזל (מ"ג)	0.37	0.22
מגנזיום (מ"ג)	15.78	9.33
זרחן (מ"ג)	37.41	22.12
אבץ (מ"ג)	0.25	0.15
אשלגן (מ"ג)	244.47	144.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01