וופל בלגי ביתי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לתוך קערה מכניסים ביצים שלמות, תמצית וניל וחלב, ובעזרת מטרפה מערבבים היטב לקבלת מסה נוזלית אחידה.
• 2 לאחר מכן מוסיפים לקערה את החמאה המומסת ומערבבים, לבסוף מוסיפים את כל חומרי הגלם "היבשים" כשהם מנופים: קמח, אבקת אפייה ומלח, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה ללא גושי קמח.
• 3 מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה עד שעה.
• 4 מחברים את מכשיר הוופל הבלגי לחשמל, ורק כשהוא חם מאוד יוצקים לתוכו מהבלילה בעזרת מצקת. לא להתפתות לצקת יותר מדי מאחר והמסה תגלוש מחוץ למכשיר. המלצתי היא בכל אופן להניח נייר כסף מתחת למכשיר טרם ההכנה.
• 5 לאחר יציקת הבלילה להמתין כחצי דקה עד שנוצרות בועות קטנות בבלילה, ורק אז לסגור את החלק העליון של מכשיר הוופל הבלגי, להמתין כ- 2-3 דקות עד שהבית מתמלא בריח המשכר של הוופל, וכשהוופל משחים מעט להוציאו לצינון על גבי רשת ל- 2-3 דקות ואז הוא נעשה פריך.
• 6 הצעת הגשה: אבקת סוכר, פטל אדום, כדור גלידת וניל ורוטב שוקולד.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: לשם הכנת הוופל הבלגי יש להצטייד במכשיר חשמלי להכנת וופל ביתי שנמכר ברשתות החשמל השונות.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות על הוופל הבלגי. זמן ההכנה כולל את זמן שהיית התערובת במקרר.

המתכון באדיבות שף קונדיטור ירון אלבלק