| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | עוף עם לפת |
עוף עם לפת
כרעי ושוקי עוף עם לפת של שבת מהמטבח המרוקאי המסורתי, 345 קלוריות למנה, 61 קלוריות ל-100 גרם
שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 06.02.2014
מתכון טעים מבית סבתא
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 566 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 בסיר שטוח ורחב מטגנים בשמן את כרעי העוף (מחולקים לשוק וירך) עד להשחמה ומוציאים.
- 2 קולפים את הלפת, חותכים לקוביות בגודל הרצוי ומטגנים אותן מעט באותו הסיר. מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מוסיפים את המים (לפי הצורך) ומביאים לרתיחה.
- 3 מוסיפים את הכוסברה, מניחים את חלקי העוף המטוגנים וממשיכים בבישול כ- 40 דקות נוספות. במשך הבישול אפשר לערבב את הסיר בתנועות סיבוביות ו"להשקות" מדי פעם את העוף ברוטב בעזרת כף. מתקבל תבשיל עוף עם לפת מרוקאי מושלם לצהריים!
- 4 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
הצעת הגשה: אורז או קוסקוס. ניתן להכניס את הסיר בלי המכסה לתנור ל- 5 דקות לחימום טורבו.
במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 345 | 61 |
| חלבונים (גרם) | 36.03 | 6.37 |
| פחמימות (גרם) | 17 | 3 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.61 | 1.7 |
| שומנים (גרם) | 14.49 | 2.56 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.26 | 0.58 |
| כולסטרול (מ"ג) | 110.45 | 19.51 |
| נתרן (מ"ג) | 751.29 | 132.74 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.63 | 1.17 |
| מים (גרם) | 493.42 | 87.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 24.12 | 4.26 |
| ויטמין B (מ"ג) | 11.52 | 2.04 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.18 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.36 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 8.24 | 1.46 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.01 | 0.36 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.69 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 40.24 | 7.11 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.41 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 37.58 | 6.64 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.12 | 0.02 |
| ויטמין K (מק"ג) | 3.03 | 0.54 |
| סידן (מ"ג) | 128.07 | 22.63 |
| ברזל (מ"ג) | 2.66 | 0.47 |
| מגנזיום (מ"ג) | 60.96 | 10.77 |
| זרחן (מ"ג) | 305.63 | 54 |
| אבץ (מ"ג) | 4.23 | 0.75 |
| אשלגן (מ"ג) | 888.95 | 157.06 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.48 | 0.44 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.2 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.98 | 0.35 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 3.52 | 0.62 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 3.08 | 0.54 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.27 (0.31 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי