פטריות ממולאות

פטריות אפויות בתנור ממולאות בגבינה בולגרית, צפתית וצהובה - מעדן קל להכנה לאוהבי הפטריות, 79 קלוריות למנה, 57 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 26.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

פטריות במילוי גבינות

5 מנות/יחידות, 139 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות)

פטריות פורטבלו - 5.5 יחידות גדולות - סה"כ (550 גרם)
5-6 פטריות (או שמפיניון)
בולגרית מסורתית 5% שומן - 50 גרם
צפתית מעודנת 5% - 50 גרם
פלפל ירוק חריף - 1/3 יחידה בינונית - סה"כ (9 גרם)
לא חובה (או קישוא/כל ירק אחר)
גבינה צהובה מגורדת - 2 כפות - סה"כ (26 גרם)
אבקת מרק פטריות - כפית שטוחה (7 גרם)
או אבקת מרק בצל
מלח - קורט
לא חובה (יש מליחות מהגבינה)
פלפל שחור - קורט
גרוס

1 לשטוף את הפטריות, להוציא את הרגל של כל פטריה ולקצוץ אותה לקוביות קטנות.
2 לקצוץ לקוביות קטנות את הגבינה הבולגרית, הצפתית והפלפל הירוק החריף (או כל ירק אחר שתבחרו) ולהוסיף לרגלי הפטריות הקצוצות.
3 להוסיף לתערובת את הגבינה הצהובה המגורדת, אבקת מרק הפטריות, המלח והפלפל השחור.
4 למלא כל פטריה עם התערובת להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 15-20 דקות, עד שמתקבלת תערובת חומה ונמסה (לאחר שמוכן להעביר את הפטריות לכלי הגשה נקי בגלל הנוזלים שמתקבלים בזמן האפייה). אפשר להגיש לצד סלט ירקות עשיר וצבעוני.
5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	79	57
חלבונים (גרם)	8.99	6.47
פחמימות (גרם)	8	5
מתוכן סוכרים (גרם)	0.09	0.07
שומנים (גרם)	2.45	1.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.97	0.7
כולסטרול (מ"ג)	4.4	3.17
נתרן (מ"ג)	451.62	324.9
סיבים תזונתיים (גרם)	2.47	1.78

מים (גרם)	99.43	71.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.11	0.8
ויטמין B (מ"ג)	9.05	6.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.52	0.37
ויטמין B3 (מ"ג)	6.56	4.72
ויטמין B5 (מ"ג)	1.76	1.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.34	15.35
ויטמין C (מ"ג)	4.5	3.24
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.43	0.31
סידן (מ"ג)	92.87	66.81
ברזל (מ"ג)	0.67	0.48
מגנזיום (מ"ג)	19.08	13.73
זרחן (מ"ג)	166.02	119.44
אבץ (מ"ג)	0.81	0.58
אשלגן (מ"ג)	580.67	417.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0