דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
עוגת מסקרפונה ושוקולד לבן ברוטב תותים
עוגת מסקרפונה ושוקולד לבן ברוטב תותים
עוגת מסקרפונה ושוקולד לבן ברוטב תותים
עוגת מסקרפונה מושחתת וטעימה

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 141 גרם למנה\יחידה (כ- 12 פרוסות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • להכנת רוטב התותים:
  • 1 לסיר נכניס את התותים (נשאיר כ- 5 תותים חצויים לחצי לקישוט) עם ריבת התותים ונבשל על אש נמוכה עד שהתותים מתרככים.
  • 2 נעביר לבלנדר ונקרר במקפיא לפחות שעה.
  • להכנת העוגה:
  • 1 בבן מארי (סיר אדים) נמיס את השוקולד הלבן והסוכר.
  • 2 בינתיים נקציף את השמנת המתוקה לקצף יציב.
  • 3 לאחר שהשוקולד הלבן התקרר - נעביר אליו את המסקרפונה ואת השמנת המוקצפת, ונקפל עד לקבלת תערובת חלקה.
  • להרכבת העוגה:
  • 1 נעטוף תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד ונעביר מחצית מתערובת הגבינה אל התבנית.
  • 2 לאחר שרוטב התותים התקרר, נמזוג אותו מעל תערובת הגבינה עד לכיסוי (שימו לב לא לסיים אותו כי צריך אותו גם לציפוי מעל העוגה).
  • 3 נעביר את המחצית הנותרת של התערובת מעל רוטב התותים וניישר.
  • 4 נסדר את עוגיות הפתי בר מעל על מנת לקבל בסיס יציב.
  • 5 נעטוף בניילון נצמד ונשלח לקירור של לפחות 6 שעות או אפילו לילה שלם.
  • 6 לאחר שהעוגה התייצבה ויצאה מהפשרה של לפחות שעתיים במקרר - נהפוך אותה על מגש, נקשט אותה עם רוטב התותים הנותר והתותים החתוכים לחצי ונגיש. לאחר מכן, לשמור את העוגה במקפיא (ניתן לאכול אותה כמו גלידה למרות שהיא טיפה קשה). יש לשים לב במידע הנוסף כי נותרה לי כמות נאותה מתערובת המסקרפונה, ולכן הערך התזונתי הוא לא רק של העוגה לבדה.
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מכיוון שמדובר בעוגה שמבוססת על גבינת מסקרפונה (שמנת מתוקה קשה), אחרי לילה במקפיא היא אבן, אז לפני ההגשה משהו כמו שעתיים במקרר (בערך), "תפשירו" אותה על מנת שתוכלו גם לאכול ממנה וליהנות. יש לה מרקם של גלידה ביתית קפואה וטעימה. מומלץ להגיש עם פירות יער.

ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. את המתכון ראיתי בדף הפייסבוק של Food Lovers אז החלטתי לנסות אותה. הכנתי את הכמות שמופיעה במתכון המקורי ונשאר לי עוד מלא מתערובת המסקרפונה, אז פשוט לקחתי 2 כוסות ומילאתי אותן בתערובת. אחרי שהן מתייצבות במקפיא אפשר למזוג מעליהן את רוטב התותים ולאכול בכיף. הערך התזונתי כולל את כל הכמות יחד עם שתי הכוסות האלה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות ענבל רובין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)460326
חלבונים (גרם)3.99 2.83
פחמימות (גרם)3626
מתוכן סוכרים (גרם)20.38 14.45
שומנים (גרם)33.66 23.86
מתוכם שומן רווי (גרם)21.22 15.04
כולסטרול (מ"ג)79 56
נתרן (מ"ג)65.7246.58
סיבים תזונתיים (גרם)0.65 0.46
מים (גרם)27.6119.57
ויטמין A (מק"ג)2.551.81
ויטמין B (מ"ג)0.630.45
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.30.21
ויטמין B5 (מ"ג)0.190.13
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)8.956.34
ויטמין B12 (מק"ג)0.140.1
ויטמין C (מ"ג)17.7712.59
ויטמין E (מ"ג)0.330.23
ויטמין K (מק"ג)2.942.08
סידן (מ"ג)96.2668.23
ברזל (מ"ג)0.180.13
מגנזיום (מ"ג)6.94.89
זרחן (מ"ג)51.236.29
אבץ (מ"ג)0.230.16
אשלגן (מ"ג)117.4883.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.30.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.250.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.291.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.261.6

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.9% 45.1% 5.3% 48.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
לביבות תרד אפויות

לביבות תרד אפויות

פנקייק תפוחים

פנקייק תפוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

אורז מוקפץ עם פרגיות

אורז מוקפץ עם פרגיות

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

וניל: יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪