פסטל ספרדי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מרתיחים בסיר תפו"א עד שיהיו רכים ומרסקים לפירה.
• 2 מוסיפים 2 כפות שמן, כורכום, מלח ופלפל שחור.
• 3 מטגנים את הבצל עד שמזהיב ולאחר מכן להוסיף את הבשר הטחון מתובל בתבלין הקציצות, מערבבים עם פירורי הלחם, מעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
• 4 לוקחים תבנית, מחלקים את הפירה לשני חלקים ומשטחים.
• 5 על הפירה שמים את הבשר ואת שתי הביצים המורתחות ומכסים שוב בפירה.
• 6 לוקחים מזלג ועושים מלמעלה "שתי וערב" ומטפטפים את שתי כפות השמן הנותרות מלמעלה (לא חובה).
• 7 מכניסים לתנור על 200 מעלות צלזיוס לכחצי שעה עד שמזהיב.
• 8 להגיש חם - בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הקציצות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.