דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 144 גרם למנה\יחידה (20 עיגוליות ממולאות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לפרוס את תפוחי האדמה לפרוסות עגולות - כל עיגולית לחצות באמצע כמעט עד הסוף ליצירת "כריכים עגולים" - כל תפוח אדמה נפרס ל- 5 כריכים.
  • 2 לייבש מהנוזלים שניגרים מתפוחי האדמה.
  • 3 להכין תערובת בקערה מהבשר הטחון, הבצל הקצוץ, הפלפל השחור, 2.5 קורט המלח והכמון ולערבב היטב.
  • 4 למלא כל עיגולית במעט מהתערובת.
  • 5 להניח בנפרד את הקמח ואת הביצה ולטבול את העיגוליות בביצה ואחר כך בקמח.
  • 6 לחמם מעט שמן במחבת ולטגן את העיגוליות משני צידיהן לקבלת גוון שחום.
  • 7 לרפד בסיס של תבנית אפייה בפלחים של עגבניות ולסדר מעליהן את עיגוליות תפוחי האדמה.
  • 8 להכין את הרוטב בקערה נפרדת - רסק עגבניות, שיני שום קצוצות, קורט מלח, פפריקה אדומה לפי הטעם, אורגנו לפי הטעם ומים.
  • 9 ליצוק מעל העיגוליות את הרוטב ולאפות בתנור חם כשעה - או עד לריכוך תפוחי האדמה (אפשר לנעוץ קיסם לבדיקת הרכות כדי לוודא שתפוחי האדמה אכן התבשלו היטב).
  • 10 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
העגבניות שבתחתית מגירות נוזלים, אך רצוי לבדוק מדי פעם את הנוזל ולהוסיף מעט מים במידת הצורך, כדי למנוע את התייבשות התבשיל.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)10271
חלבונים (גרם)4.86 3.38
פחמימות (גרם)1812
מתוכן סוכרים (גרם)1.37 0.95
שומנים (גרם)1.49 1.04
מתוכם שומן רווי (גרם)0.42 0.29
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)18.39 12.79
נתרן (מ"ג)154.92107.77
סיבים תזונתיים (גרם)1.49 1.04
מים (גרם)116.9881.38
ליקופן (מ"ג)0.780.55
ויטמין A (מק"ג)14.4410.05
ויטמין B (מ"ג)2.531.76
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.050.04
ויטמין B3 (מ"ג)1.641.14
ויטמין B5 (מ"ג)0.480.33
ויטמין B6 (מ"ג)0.260.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)12.698.83
ויטמין B12 (מק"ג)0.340.23
ויטמין C (מ"ג)11.858.24
ויטמין D (מק"ג)0.060.04
ויטמין E (מ"ג)0.250.17
ויטמין K (מק"ג)10.937.61
סידן (מ"ג)15.7910.99
ברזל (מ"ג)0.830.58
מגנזיום (מ"ג)19.5313.59
זרחן (מ"ג)64.1844.65
אבץ (מ"ג)0.920.64
אשלגן (מ"ג)324.54225.76
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.110.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.090.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.110.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.8% 5.8% 19% 69.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.