דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 235 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לחתוך את החצילים לרוחב בעובי 1 ס"מ, להמליח ולהניח ל"הזעה" כשעה.
  • 2 לשטוף את החצילים במים ולסחוט היטב.
  • 3 לטגן את החצילים בשמן משני הצדדים ולהניח בצד.
  • 4 לטגן בשמן את הבצל והשום הקצוצים, להוסיף את בשר הבקר הטחון ולפורר עם מזלג. להוסיף את המלח, הפלפל השחור והכמון, ולהמשיך לטגן עד שהבשר נעשה כהה. בינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
  • 5 לערבב ביחד את כל מצרכי הרוטב.
  • 6 להניח בתבנית אפייה חצי מכמות החצילים המטוגנים, מעל לשים את תערובת הבשר ומעל את שאר החצילים. מעל הכל למזוג את הרוטב.
  • 7 לעטוף את התבנית בנייר אפייה ועליו נייר כסף, ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כחצי שעה. מתקבלת מוסקה טעימה בטירוף שאתם חייבים לאמץ!
  • 8 בתיאבון חיוך
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ניתן לחסוך קלוריות רבות בכך שבמקום לטגן את החצילים נאפה אותם בתנור - מניסיון, הדבר לא פוגע בטעם. החציל סופג המון שמן וחבל. כמו כן, את הבקר הטחון ניתן לשנות לחלק רזה יותר עם פחות שומן - כתף, פילה או פילה מדומה, ולטגן אותו בלי שמן (הוא מפריש שומן בכל מקרה).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)246 קלוריות105 קלוריות
חלבונים19.7 גרם8.4 גרם
פחמימות15 גרם6 גרם
מתוכן סוכרים4.7 גרם2 גרם
שומנים11.9 גרם5.1 גרם
מתוכם שומן רווי2.4 גרם1 גרם
כולסטרול53.2 מ"ג22.7 מ"ג
נתרן1.1 גרם0.5 גרם
סיבים תזונתיים3 גרם1.3 גרם
מים175.9 גרם75 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A2 מק"ג0.9 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)6.4 מ"ג2.7 מ"ג
ויטמין B1121.5 מק"ג51.8 מק"ג
ויטמין B2157.2 מק"ג67 מק"ג
ויטמין B35.1 מ"ג2.2 מ"ג
ויטמין B5560.4 מק"ג238.9 מק"ג
ויטמין B6421.9 מק"ג179.9 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B923.7 מק"ג10.1 מק"ג
ויטמין B122.2 מק"ג0.9 מק"ג
ויטמין C5.2 מ"ג2.2 מ"ג
ויטמין E660.3 מק"ג281.4 מק"ג
ויטמין K4.2 מק"ג1.8 מק"ג
סידן24.3 מ"ג10.4 מ"ג
ברזל2.5 מ"ג1 מ"ג
מגנזיום32.9 מ"ג14 מ"ג
זרחן185.5 מ"ג79.1 מ"ג
אבץ4.7 מ"ג2 מ"ג
אשלגן455 מ"ג194 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות121.9 מ"ג52 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 316.8 מ"ג7.2 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6105.4 מ"ג44.9 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות31.2 מ"ג13.3 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 929.2 מ"ג12.4 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.1% 24.1% 40.1% 29.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מוסקה ביתית וטעימה, צילום: תפיקו הפקות
- פרסומת -
בראוניז טבעוני מושחת

בראוניז טבעוני מושחת

טבעות עוף

טבעות עוף

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

לחמניות יוגורט עם צימוקים וחמוציות

חטיפי טחינה ופצפוצי אורז

חטיפי טחינה ופצפוצי אורז

טטאקי אבטיח

טטאקי אבטיח

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

כמה פרוסות לחם מותר לאכול בדיאטה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪