עוגת בננה

עוגת בננה עסיסית עם קמח מלא ויוגורט, 136 קלוריות למנה, 215 קלוריות ל-100 גרם

עידן גבאי עידן גבאי, חובבת בישול צעירה, 01.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת בננה אפויה בתנור מקמח מלא

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 63 גרם למנה\יחידה (12 פרוסות מכל תבנית)

חמאה - 110 גרם
100 גרם + 10 גרם - חמאה רכה
סוכר חום - 3/4 כוס
בהיר
ביצים - 4 יחידותL
בננות - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (404 גרם)
מעוכות
קמח לבן - כוס
קמח חיטה מלא - 3/4 כוס - סה"כ (116 גרם)
אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
יוגורט טבעי 3% שומן - 2 גביעים - סה"כ (300 גרם)
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 משמנים עם 10 גרם חמאה 2 תבניות אינגליש קייק. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2 מערבבים בקערה 100 גרם חמאה עד שהיא חלקה. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב עד שהסוכר נבלע לגמרי בתערובת, וממשיכים לערבב כדקה נוספת.
3 מבליעים את הביצים לתערובת זו אחר זו. משתמשים במטרפה כדי להגיע לתערובת תפוחה ובהירה.
4 מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים עד לפיזור אחיד בתערובת.
5 מנפים לקערה נפרדת את 2 סוגי הקמח ואבקת האפייה. מערבבים קלות בעזרת מזלג כדי לפזר את הקמח באופן אחיד. מנפים שוב לתוך קערת הבלילה מחצית מתערובת הקמחים ומערבבים עד לפיזור אחיד בתערובת.
6 מוסיפים גביע יוגורט אחד ומערבבים. מנפים פנימה את הקמח שנותר ומערבבים שוב. מוסיפים את גביע היוגורט האחרון.
7 מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים רק עד לפיזור אחיד. מחלקים את הבלילה לתבניות.
8 אופים כ- 30-20 דקות, עד שקיסם הננעץ בשולי העוגה יוצא יבש, וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא דביק מעט. מכבים את התנור ומשאירים שם את העוגות ל- 5 דקות.
9 מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים בתוך התבניות.
10 הרי לכם עוגת בננה טעימה ביותר - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

בריא

ציוד נדרש: שתי תבניות אינגליש קייק.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות עידן גבאי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	136	215
חלבונים (גרם)	3.49	5.51
פחמימות (גרם)	18	29
מתוכן סוכרים (גרם)	8.05	12.72
שומנים (גרם)	5.46	8.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.62	4.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	54.88	86.71
נתרן (מ"ג)	95.6	151.05
סיבים תזונתיים (גרם)	0.55	0.87

מים (גרם)	21.44	33.87
ויטמין A (מק"ג)	19.08	30.15
ויטמין B (מ"ג)	0.54	0.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.13	0.2
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.75	13.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.18
ויטמין C (מ"ג)	1.46	2.31
ויטמין D (מק"ג)	0.27	0.42
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.12	0.19
סידן (מ"ג)	28.6	45.19
ברזל (מ"ג)	0.29	0.45
מגנזיום (מ"ג)	6.48	10.24
זרחן (מ"ג)	26.6	42.02
אבץ (מ"ג)	0.18	0.28
אשלגן (מ"ג)	84.43	133.4
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.67
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.62