מרק ירקות סמיך

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להכין את כל הירקות (קילוף, חיתוך וכו`) על קרש חיתוך.
• 2 את הבצלים להשאיר שלמים אך מקולפים.
• 3 לטגן את הירקות בשמן.
• 4 להוסיף את התבלינים.
• 5 להוסיף את האפונה היבשה והבצלים השלמים.
• 6 לטגן ולערבב מספר דקות.
• 7 להוסיף מים עד כיסוי הירקות.
• 8 להביא לרתיחה ולהמשיך לבשל על אש קטנה עד התרככות מלאה של הירקות.
• 9 להוציא את הירקות לקערה ולהעביר במעבד מזון.
• 10 להוסיף חזרה למי הבישול.
• 11 רצוי להשאיר מספר חתיכות קטנות של הירקות.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של אלינוער מור