עוגת תותים וקצפת לפסח

עוגה מקמח מצה כשרה לפסח עם תותים וקצפת, 312 קלוריות למנה, 212 קלוריות ל-100 גרם

מירי צדוק מירי צדוק, חובבת בישול, 22.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת תותים נהדרת לפסח

16 מנות/יחידות, 147 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הכנת הקצפת:
1 מקציפים את אינסטנט פודינג הוניל עם השמנת המתוקה והחלב הקר.
2 מערבבים עם התותים.
הכנת העוגה:
1 מקציפים את החלמונים עם חצי כוס הסוכר, מוסיפים את השמן בהדרגה, מוסיפים גם את תמצית הוניל, היוגורט והחלב, וממשיכים להקציף מעט.
2 מקציפים את החלבונים עם 3 כפות הסוכר. מוסיפים לבלילת החלמונים את קצף החלבונים וקמח המצה לסירוגין.
3 מכניסים לתנור בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת ל- 50 דקות על חום של 170 מעלות. לאחר שהעוגה מתקררת לגמרי מפרידים אותה מהתבנית וחוצים אותה לרוחב לשניים.
4 מורחים את מחצית כמות הקצפת בתוך העוגה, סוגרים אותה ומוסיפים את המחצית השנייה של הקצפת מעל.
5 מקשטים בחצי סלסלת תותים חתוכים כמו בתמונה, ומפזרים מעל אבקת סוכר לפי הטעם.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	312	212
חלבונים (גרם)	6.29	4.28
פחמימות (גרם)	30	20
מתוכן סוכרים (גרם)	10.72	7.29
שומנים (גרם)	19.09	12.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.73	3.22
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	100.83	68.56
נתרן (מ"ג)	128.28	87.23
סיבים תזונתיים (גרם)	1.51	1.02

מים (גרם)	39.09	26.58
ויטמין A (מק"ג)	34.25	23.29
ויטמין B (מ"ג)	0.65	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.11	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.99	10.87
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.13
ויטמין C (מ"ג)	14.7	10
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.3
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.2
ויטמין K (מק"ג)	0.61	0.42
סידן (מ"ג)	92.03	62.58
ברזל (מ"ג)	0.48	0.32
מגנזיום (מ"ג)	5.84	3.97
זרחן (מ"ג)	48.09	32.7
אבץ (מ"ג)	0.31	0.21
אשלגן (מ"ג)	68.23	46.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.35	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.79	0.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.74	0.5