בורקס מצה במילוי בשר

מצות מטוגנות במילוי בשר בקר טחון עם בצל, כוסברה ותבלינים, 138 קלוריות למנה, 225 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 14.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

מתכון קליל וטעים לחול המועד

24 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה

1 להרטיב את המצות ולהניח על מגבת עד שהמצה רכה.
2 לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה, להוסיף את הבשר הטחון ולערבב עד שהבשר מוכן ומשנה את צבעו. להוסיף את הכוסברה והתיבול, ולהניח בצד.
3 לפרוס כל מצה באמצע לשני חלקים בזהירות, למלא כף ממלית הבשר הטחון ולגלגל.
4 לטבול כל בורקס בביצי הטרופות ולטגן בשמן עמוק (ראו מידע נוסף). כאשר הבורקסים משחימים - להוציא ולהניח על נייר סופג.
5 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במצות המטוגנות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכוס שמן חד פעמית לטיגון בשמן עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	138	225
חלבונים (גרם)	8.62	14.09
פחמימות (גרם)	14	22
מתוכן סוכרים (גרם)	0.55	0.9
שומנים (גרם)	5.19	8.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	1.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	57.99	94.81
נתרן (מ"ג)	68.68	112.28
סיבים תזונתיים (גרם)	0.66	1.08

מים (גרם)	32.12	52.51
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	22.84	37.34
ויטמין B (מ"ג)	1.92	3.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	1.36	2.22
ויטמין B5 (מ"ג)	0.32	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.74	14.29
ויטמין B12 (מק"ג)	0.75	1.22
ויטמין C (מ"ג)	0.75	1.22
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.38
ויטמין E (מ"ג)	0.24	0.4
ויטמין K (מק"ג)	1.72	2.81
סידן (מ"ג)	11.13	18.19
ברזל (מ"ג)	0.86	1.41
מגנזיום (מ"ג)	7.89	12.89
זרחן (מ"ג)	73	119.35
אבץ (מ"ג)	1.52	2.48
אשלגן (מ"ג)	116.64	190.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.69
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.64