תפוח אדמה שלם צלוי בתנור כמו במדורה

תפוח אדמה אינדיאני - תפוח אדמה צלוי בתנור שכיף לנשנש עם גבינות ורטבים או פשוט סתם כך, 488 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 25.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כמו תפוח אדמה של ל"ג בעומר, צילום: לירון איצקוביץ

2 מנות/יחידות, 525 גרם למנה\יחידה (כ- 2 מנות הגשה)

1 מפזרים באופן אחיד את המלח בתבנית האפייה.
2 שוטפים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם בתבנית האפייה על המלח.
3 אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך שעה וחצי.
4 לאחר האפייה בודקים עם קיסם שתפוחי האדמה התרככו ומוציאים בזהירות שכן המלח חם מאוד.
5 מנקים את תפוחי האדמה משאריות המלח שייתכן ונדבקו ומגישים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן באותו האופן להכין כל ירק שורש כגון לפת, שורש סלרי, סלק, צנון וכדומה.

הערך התזונתי לא כולל את מלח הבישול, אם כי אחוז מליחות מסוים נספג בתפוחי האדמה ולכן ערך הנתרן ככל הנראה אינו מדויק.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	488	93
חלבונים (גרם)	13.13	2.5
פחמימות (גרם)	111	21
מתוכן סוכרים (גרם)	6.2	1.18
שומנים (גרם)	0.68	0.13
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.18	0.04
נתרן (מ"ג)	52.5	10
סיבים תזונתיים (גרם)	11.55	2.2

מים (גרם)	393.17	74.89
ויטמין A (מק"ג)	5.25	1
ויטמין B (מ"ג)	11.74	2.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.34	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	7.4	1.41
ויטמין B5 (מ"ג)	1.97	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	1.63	0.31
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	147	28
ויטמין C (מ"ג)	50.4	9.6
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.04
ויטמין K (מק"ג)	10.5	2
סידן (מ"ג)	78.75	15
ברזל (מ"ג)	5.67	1.08
מגנזיום (מ"ג)	147	28
זרחן (מ"ג)	367.5	70
אבץ (מ"ג)	1.89	0.36
אשלגן (מ"ג)	2,809	535
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.23	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0