דונאטס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב בקערה את הקמח והשמרים. בקערה נוספת לערבב את החלמונים עם הסוכר, המלח והמרגרינה. לחבר בין שתי הקערות ולהוסיף בהדרגה את החלב, עד שמתקבלת עיסה לא דביקה. להניח את הקערה לתפיחה כשהיא מכוסה בניילון נצמד כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
• 2 ללוש שנית ולרדד את הבצק לעובי של 2 ס"מ, לקרוץ עיגול בקוטר 10 ס"מ, מתוך העיגול הזה לקרוץ עיגול נוסף בקוטר 4 ס"מ ולהניח להתפחה (את העיגול בקוטר 4 ס"מ להחזיר לקערה וללוש שנית). כך להכין את כל הדונאטס.
• 3 לחמם את השמן (שמן עמוק - ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן) ולהניח בתוכו שתי חתיכות של גזר (כדי למנוע השחרה של השמן). לטגן את הדונאטס בשמן העמוק, להוציא ולהניח על נייר סופג.
• 4 להניח בקערה את השוקולד המריר ולהמיס במיקרוגל או בבן-מארי. לטבול כל דונאטס בשוקולד המומס ולפזר מעל סוכריות צבעוניות.
• 5 בתיאבון וחג שמח

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בדונאטס לאחר הטיגון. יש לטגן בכחצי ליטר שמן (שמן לטיגון עמוק).

בואו לבקר בספר המתכונים שלי