מאפינס שוקולד ורימונים

מאפינס שוקולד טעים וקל להכנה עם סירופ רימונים שמתאים מאוד לראש השנה, 283 קלוריות למנה, 298 קלוריות ל-100 גרם

אירנה בן שוע אירנה בן שוע, בלוגרית אוכל, 20.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מופלא של שוקולד ורימונים

12 מנות/יחידות, 95 גרם למנה\יחידה

1 להניח שוקולד, שמנת מתוקה ורוטב רימונים בקערה, ולחמם במיקרוגל בפולסים של 20 שניות עד להמסה מלאה של השוקולד. לערבב לתערובת חלקה ומבריקה.
2 בקערה נפרדת לערבב את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר, אבקת קקאו ומלח.
3 לערבל את הביצים במיקסר עם וו גיטרה לקצף אוורירי. להוסיף באיטיות ותוך כדי ערבול את תערובת השוקולד. לאחר שזאת נבלעת בתערובת, להוסיף את תערובת היבשים בבת אחת. לבחוש באיטיות לבלילה אחידה.
4 להעביר לתבניות המאפינס ולאפות כ- 20-25 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות. לקרר לחלוטין.
5 הכנת הציפוי: להניח שוקולד, שמנת מתוקה ורוטב רימונים בקערה ולחמם במיקרוגל בפולסים של 20 שניות עד שהשוקולד מומס לגמרי. לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
6 לצפות את המאפינס ולעטר בגרגירי רימון. מומלץ לקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות אירנה בן שוע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	283	298
חלבונים (גרם)	6.86	7.25
פחמימות (גרם)	31	33
מתוכן סוכרים (גרם)	10.63	11.23
שומנים (גרם)	15.19	16.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.44	8.92
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	128.73	135.99
נתרן (מ"ג)	112.55	118.89
סיבים תזונתיים (גרם)	1.63	1.72

מים (גרם)	27.13	28.66
ויטמין A (מק"ג)	45.33	47.89
ויטמין B (מ"ג)	0.74	0.78
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.46	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.59	16.47
ויטמין B12 (מק"ג)	0.25	0.27
ויטמין C (מ"ג)	0.51	0.54
ויטמין D (מק"ג)	0.58	0.61
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.35
ויטמין K (מק"ג)	0.93	0.99
סידן (מ"ג)	18.28	19.3
ברזל (מ"ג)	0.68	0.71
מגנזיום (מ"ג)	10.02	10.59
זרחן (מ"ג)	66.66	70.42
אבץ (מ"ג)	0.47	0.5
אשלגן (מ"ג)	70.24	74.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.55	0.58
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.48
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.09	1.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.02	1.08