עוף ממולא

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לרחוץ היטב את העוף ולהניח בתבנית אפייה. אני אוהבת להשתמש בפיירקס.
• 2 לשפוך מעל העוף את מרכיבי המרינדה. להפוך את העוף כל 10 שעות בערך.
• 3 לרחוץ היטב את האורז לסילוק העמילנים. לסנן את המים ולערבב עם תערובת התיבול.
• 4 להכניס את האורז לסיר עם כוס מים וחצי וכפית מלח ולהביא לרתיחה. לסגור את האש ולהשאיר את האורז כ- 10 דקות נוספות בסיר.
• 5 לסנן את האורז ולהכניס לתוך העוף.
• 6 לסגור את תחתית העוף עם קיסמי שיניים.
• 7 לזרות מעל העוף את התבלינים. להניח מסביב תפוחי אדמה קטנים.
• 8 לכסות בנייר אלומיניום ולאפות בחום גבוה 200-220 מעלות כשעה עד שעה וחצי.
• 9 לכבות את התנור, להסיר את נייר האלומיניום ולהשאיר את התבנית בתנור לעוד 10 דקות.
• 10 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של אלינוער מור