עוף בחצילים

עוף מבושל עם חצילים ברוטב אדמדם, 352 קלוריות למנה, 101 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 27.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

עוף מבושל עם חצילים

6 מנות/יחידות, 348 גרם למנה\יחידה

1 בסיר שטוח לחמם שמן, להכניס את הבצל הקצוץ ולבשל עד לריכוך.
2 להכניס את העופות ולהשחים אותם משני הצדדים, להוסיף את השום, החציל החתוך לקוביות והתבלינים ולערבב עד שהכל מצופה בתבלינים.
3 להוסיף את המים ולהביא לרתיחה, להנמיך ולבשל שעה עד לצמצום רוב הנוזלים.
4 להגיש עם אורז לבן.
5 תיהנו

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר לטגן את החצילים לפני שמוסיפים אותם.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להשחים את הבצל עם כף שמן בלבד, ולהסיר את העור והשומן מהעוף לפני הבישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	352	101
חלבונים (גרם)	37.23	10.69
פחמימות (גרם)	12	4
מתוכן סוכרים (גרם)	3.76	1.08
שומנים (גרם)	16.69	4.79
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.52	1.01
כולסטרול (מ"ג)	123.75	35.53
נתרן (מ"ג)	710.53	203.98
סיבים תזונתיים (גרם)	3.53	1.01

מים (גרם)	277.97	79.8
ויטמין A (מק"ג)	47.57	13.66
ויטמין B (מ"ג)	12.22	3.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	9.02	2.59
ויטמין B5 (מ"ג)	1.9	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	0.73	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.19	10.1
ויטמין B12 (מק"ג)	0.43	0.12
ויטמין C (מ"ג)	8	2.3
ויטמין D (מק"ג)	0	0
ויטמין E (מ"ג)	0.47	0.14
ויטמין K (מק"ג)	3.09	0.89
סידן (מ"ג)	52.48	15.07
ברזל (מ"ג)	2.86	0.82
מגנזיום (מ"ג)	51.13	14.68
זרחן (מ"ג)	286.13	82.14
אבץ (מ"ג)	4.08	1.17
אשלגן (מ"ג)	600.81	172.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.94	0.84
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.47	0.71
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.34	1.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.75	1.08