תבשיל כוסמת קלויה וטעימה

תבשיל כוסמת קלויה בתיבול עדין - מנה טבעונית מושלמת שמתאימה גם לצליאקים, 147 קלוריות למנה, 42 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 23.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כוסמת קלויה טעימה ובריאה

2 מנות/יחידות, 350 גרם למנה\יחידה

1 שוטפים את הכוסמת במים, בוררים ומסננים.
2 מניחים את הכוסמת בסיר, מטגנים בשמן הזית 5 דקות, מוסיפים את התבלינים וכוס וחצי מים רותחים ומבשלים עד שהכוסמת מתרככת.
3 במידה והכוסמת לא מוכנה כשנגמרים המים, מוסיפים עוד מים רותחים, מערבבים ומבשלים עוד (סה"כ זמן בישול כ- 20 דקות - כמו אורז).
4 מכבים את האש ומשאירים את הכוסמת בסיר סגור לכרבע שעה.
5 מערבבים את הכוסמת במזלג ומגישים חם. טעים גם קר!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	147	42
חלבונים (גרם)	3.61	1.03
פחמימות (גרם)	23	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.9	0.26
שומנים (גרם)	5.48	1.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.84	0.24
נתרן (מ"ג)	511.21	146.27
סיבים תזונתיים (גרם)	2.77	0.79

מים (גרם)	315.42	90.25
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.04	0.01
ויטמין B (מ"ג)	1.54	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.94	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.36	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.03	4.01
ויטמין C (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין K (מק"ג)	2.31	0.66
סידן (מ"ג)	15.29	4.38
ברזל (מ"ג)	0.87	0.25
מגנזיום (מ"ג)	53.89	15.42
זרחן (מ"ג)	70.43	20.15
אבץ (מ"ג)	0.64	0.18
אשלגן (מ"ג)	91.15	26.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.18	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.05