עוגה ללא קמח

עוגה ללא קמח עשירה בקוקוס, שקדים ושוקולד - מתאימה מאוד לחג פסח, 237 קלוריות למנה, 274 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 29.01.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

6 הצבעות

מתכון וידאו

12 מנות/יחידות, 87 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להקציף בקערת המיקסר את החלבונים עם הסוכר עד שמתקבלת קציפה חזקה. לערבב את הברנדי עם החלמונים, למזוג לתערובת החלבונים בקערת המיקסר ולערבב בעדינות באמצעות מרית בתנועות קיפול.
2 להוסיף לקערת המיקסר את השוקולד המגורד, הקוקוס והשקדים הטחונים, ולערבב שוב בעדינות בתנועות קיפול.
3 לשמן תבנית קפיצית עגולה וליצוק לתוכה את העיסה.
4 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות ולאפות כחצי שעה (לבדוק עם קיסם שאמור לצאת יבש תוך כדי האפייה).
5 להכין את המים הרותחים עם נס הקפה, לערבב ולמזוג על העוגה מיד עם הוצאתה מהתנור.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להקציף שמנת מתוקה ולמרוח מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת (לא חובה - העוגה טעימה מאוד גם כך).

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 24/26.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	237	274
חלבונים (גרם)	6.81	7.86
פחמימות (גרם)	22	26
מתוכן סוכרים (גרם)	15.68	18.1
שומנים (גרם)	13.6	15.7
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.87	11.39
כולסטרול (מ"ג)	147.57	170.27
נתרן (מ"ג)	51.33	59.23
סיבים תזונתיים (גרם)	1.83	2.11

מים (גרם)	39.7	45.81
ויטמין A (מק"ג)	47.6	54.92
ויטמין B (מ"ג)	0.85	0.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.19
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.51	0.59
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.15	20.94
ויטמין B12 (מק"ג)	0.44	0.51
ויטמין C (מ"ג)	0.28	0.32
ויטמין D (מק"ג)	0.3	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.35	0.4
ויטמין K (מק"ג)	0.12	0.14
סידן (מ"ג)	19.64	22.66
ברזל (מ"ג)	0.83	0.96
מגנזיום (מ"ג)	6.85	7.9
זרחן (מ"ג)	74.36	85.8
אבץ (מ"ג)	0.47	0.54
אשלגן (מ"ג)	75.53	87.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.49	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.42	0.49
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.41	1.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.3	1.5