מוס שוקולד טבעוני עם חמאת בוטנים

מוס שוקולד לטבעוניים עם חמאת בוטנים טבעית, חלב סויה וניחוח קוקוס - קינוח טבעוני מתוק וטעים לאחר הארוחה, 353 קלוריות למנה, 245 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 09.12.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קינוח מוס שוקולד מריר טבעוני

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 144 גרם למנה\יחידה

מי אגוז קוקוס - קופסת קרטון (250 מ"ל)
משקה סויה ללא תוספת סוכר - כוס (240 מ"ל)
חלב סויה לא ממותק
שוקולד מריר 85% קקאו - אריזת נייר (100 גרם)
סוכר חום - כפית שטוחה (7 גרם)
חמאת בוטנים - כף (25 גרם)
כף גדושה - טבעית 100%
שוקולד מריר 85% קקאו - אריזת נייר (100 גרם)
לקישוט (10 קוביות)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מחממים בסיר על אש נמוכה את נוזל הקוקוס וחלב הסויה. לפני הרתיחה מוסיפים את קוביות השוקולד המריר.
2 לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים גם את הסוכר החום וחמאת הבוטנים, מכבים את האש ומערבבים למיזוג.
3 מחכים כשעה להתקררות הבלילה.
4 יוצקים לכלי הגשה ומכניסים למקרר ל- 24 שעות לפחות (מכסים בניילון נצמד כל כלי - סה"כ 5 מנות).
5 לפני ההגשה מוציאים מהמקרר ומפזרים מעל כל מנה קוביית שוקולד מגוררת (סה"כ 5 קוביות שוקולד) ומקשטים בקוביות חצויות (קוביה חצויה לכל מנה - סה"כ 5 קוביות נוספות).
6 אוכלים קר.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה כולל את זמן התקררות הבלילה והשהייה במקרר. צריך להוציא מהקירור רק לפני ההגשה (אחרת הקינוח נמס). אגב, כמה שמקררים יותר כך הקינוח יותר טעים (אפשר גם להקפיא בכלי ההגשה לכשעה לפני שמגישים - יוצא מעניין!

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	353	245
חלבונים (גרם)	7.89	5.47
פחמימות (גרם)	13	9
מתוכן סוכרים (גרם)	3.27	2.27
שומנים (גרם)	30.05	20.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	18.5	12.81
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.09	0.06
כולסטרול (מ"ג)	0.85	0.59
נתרן (מ"ג)	48.29	33.44
סיבים תזונתיים (גרם)	1.07	0.74

מים (גרם)	0.15	0.11
ויטמין B (מ"ג)	0.5	0.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.41	0.29
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.86	2.68
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין C (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.37	0.25
סידן (מ"ג)	6.66	4.61
ברזל (מ"ג)	0.09	0.07
מגנזיום (מ"ג)	5.63	3.9
זרחן (מ"ג)	15.56	10.77
אבץ (מ"ג)	0.1	0.07
אשלגן (מ"ג)	27.11	18.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.44
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.55	0.38
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.87	0.6
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.44