עוגת שוקולד טעימה ועסיסית

עוגת שוקולד עסיסית לילדים שמתאימה לימי הולדת או סתם בסופ"ש או בחג כשבא לכם להתפנק עם קינוח שוקולדי וטעים במיוחד, 311 קלוריות למנה, 349 קלוריות ל-100 גרם

בת חן שמעיה בת חן שמעיה, יוצרת תוכן ומעבירה סדנאות אפייה, 09.02.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגת השוקולד הכי טעימה שתכינו

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 89 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

העוגה
ביצים - 4 יחידותL
סוכר - 200 גרם
כוס אחת
שמן קנולה - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
מים - כוס (240 מ"ל)
רותחים
קמח תופח - 280 גרם
2 כוסות
שוקולית - 140 גרם
3/4 כוס
אבקת קקאו - 1/4 כוס - סה"כ (20 גרם)
גנאש השוקולד
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
שוקולד חלב - אריזת נייר (100 גרם)
שוקולד מריר - אריזת נייר (100 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 להקציף את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח. להוסיף את הנוזלים בזרם דק (השמן והמים הרותחים), לאחר מכן להוסיף את היבשים (הקמח, השוקולית ואבקת הקקאו) ולערבל הכל עד לקבלת בלילה אחידה (לא לערבל יותר מדי, העוגה תצא לכם דחוסה). וזה הכל!
2 לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות (חום עליון-תחתון) עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש (כ- 34-40 דקות, תלוי בסוג התנור והתבנית בה אופים).
3 בינתיים להכין את גנאש השוקולד: בתוך קלחת להרתיח את השמנת על הגז, ולאחר שהיא רותחת למזוג אותה לקערה עם השוקולדים, להמתין כדקה ולערבב עד לקבלת גנאש חלק ויפה.
4 כשהעוגה מוכנה ובעודה חמה - לחורר אותה בעזרת קש עבה ולמזוג את גנאש השוקולד מעל כדי שיחלחל לתוך העוגה. מבחינת תוספות - מה שבא לכם! זהו - יש לכם עוגת שוקולד עסיסית וטעימה! הילדים שלכם יברכו אתכם, והאורחים - לא יפסיקו לטרוף אותה!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: המתכון מתאים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת גדולה.

הערך התזונתי לא כולל את הסוכריות הצבעוניות לקישוט או כל תוספת אחרת על העוגה מלבד הגנאש. שיטת ההכנה כוללת הקצפה והרתחה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של בת חן!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	311	349
חלבונים (גרם)	4.74	5.32
פחמימות (גרם)	33	37
מתוכן סוכרים (גרם)	12.88	14.45
שומנים (גרם)	18.28	20.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.3	7.07
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.22	0.24
כולסטרול (מ"ג)	66.29	74.4
נתרן (מ"ג)	84.94	95.33
סיבים תזונתיים (גרם)	0.33	0.37

מים (גרם)	22.38	25.11
ויטמין A (מק"ג)	21.76	24.42
ויטמין B (מ"ג)	0.35	0.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.71	7.53
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.14
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.16
ויטמין K (מק"ג)	0.07	0.07
סידן (מ"ג)	9.36	10.5
ברזל (מ"ג)	0.38	0.42
מגנזיום (מ"ג)	6.74	7.57
זרחן (מ"ג)	34.27	38.46
אבץ (מ"ג)	0.24	0.27
אשלגן (מ"ג)	34.21	38.39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.54	0.61
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.51	0.57