ממרח חומוס ביתי קל להכנה

ממרח מגרגירי חומוס מבושלים בסגנון ביתי קל להכנה עם טחינה, שום, לימון, שמן זית וכמון כמו שהישראלים אוהבים - מתאים גם לטבעוניים, 77 קלוריות למנה, 163 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 20.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ממרח חומוס טעים ובריא

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 47 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

גרגירי חומוס מבושלים - מוקפא - 3/4 אריזת ניילון - סה"כ (600 גרם)
טחינה משומשום מלא - 1/3 כוס - סה"כ (50 גרם)
טחינה גולמית
שום - 3 שן
כתושות
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
מיץ מחצי לימון גדול
שמן זית - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
כתית מעולה
כמון טחון - כפית שטוחה
לפי הטעם
מלח - 1/4 כפית שטוחה
לפי הטעם
מים - עד למרקם הרצוי

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מבשלים את גרגירי החומוס בהרבה מים עד לריכוך (כחצי שעה-שעה) ומסננים מהמים.
2 שמים בקערה את כל המרכיבים וטוחנים בבלנדר מוט עם הוספת מים עד למרקם הרצוי.
3 אפשר להשאיר חלק מהגרגירים שלמים ולהוסיף אותם לאחר הטחינה בבלנדר מוט.
4 טועמים ומתקנים תיבול.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בסיבים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	77	163
חלבונים (גרם)	4.88	10.3
פחמימות (גרם)	11	24
מתוכן סוכרים (גרם)	0.04	0.08
שומנים (גרם)	3.31	6.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.52	1.09
נתרן (מ"ג)	73.81	155.71
סיבים תזונתיים (גרם)	4.7	9.91

מים (גרם)	1.74	3.68
ויטמין B (מק"ג)	43.09	90.9
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.24	0.51
ויטמין C (מ"ג)	0.82	1.74
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.05
סידן (מ"ג)	22.43	47.32
ברזל (מ"ג)	1	2.11
מגנזיום (מ"ג)	10.31	21.75
זרחן (מ"ג)	2.22	4.69
אבץ (מ"ג)	0.21	0.45
אשלגן (מ"ג)	6.66	14.04
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0