פסטה עם פטריות ושמנת סויה

פסטה פפרדלה רחבה וארוכה עם פטריות שמפיניון ושמנת סויה שמתאימה לצמחוניים ולטבעוניים - רק 5% שומן והטעם בכלל לא נפגע, 678 קלוריות לכל המתכון, 122 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 05.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ניתן להשתמש גם בשמנת רגילה

מצרכים למתכון

555 גרם לכל המתכון

פסטה פפרדלה - 100 גרם
מלח - כפית שטוחה
לבישול הפסטה
שמן זית - כף (10 מ"ל)
לטיגון
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
שום - 3 שיניים
כתושות
פטריות - 6 גדלים ממוצעים - סה"כ (150 גרם)
פטריות שמפניון חתוכות לקוביות
שמנת צמחית 5% שומן - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (125 מ"ל)
אבקת מרק פטריות - כפית שטוחה (7 גרם)
לפי הטעם
פלפל שחור - כפית שטוחה
גרוס - לפי הטעם
מלח - 1/2 כפית שטוחה
מעט - לפי הטעם
מוסקט טחון - קורט (1 גרם)
מעט - לפי הטעם
מים - לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להרתיח את הפסטה במים עם מלח עד להתרככות (לא יותר מדי) ולסנן את הנוזלים.
2 במחבת לחמם את שמן הזית ולטגן את הבצל והשום (עד שהבצל נהיה שקוף). להוסיף את הפטריות ולערבב.
3 להוסיף את שמנת הסויה, אבקת מרק הפטריות (להסמכה), הפלפל השחור, המלח (לא להגזים כי אבקת מרק הפטריות מלוחה כבר) והמוסקט.
4 לבדוק את הטעמים ולשפוך על הפסטה המוכנה.
5 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר כמובן להכין את אותו המתכון עם שמנת רגילה לבישול.

כאשר מרתיחים פסטה: 1 ליטר מים + כפית מלח לכל 100 גרם פסטה. אם רוצים להכין חבילה שלמה אז משתמשים בשני מיכלים של שמנת סויה. אם מחפשים להכין מתכון טעים ובלי שמנת עם אחוזי שומן גבוהים - המתכון הזה בשבילכם.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	678	122
חלבונים (גרם)	21.49	3.87
פחמימות (גרם)	108	20
מתוכן סוכרים (גרם)	10.72	1.93
שומנים (גרם)	19.12	3.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.69	0.48
נתרן (מ"ג)	5,568	1,003
סיבים תזונתיים (גרם)	10.1	1.82

מים (גרם)	259.07	46.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.35	0.06
ויטמין B (מ"ג)	11.92	2.15
ויטמין B1 (מ"ג)	0.21	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.51	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	7.08	1.28
ויטמין B5 (מ"ג)	3.51	0.63
ויטמין B6 (מ"ג)	0.57	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	47.34	8.53
ויטמין C (מ"ג)	19.5	3.51
ויטמין D (מק"ג)	0.79	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.01
ויטמין K (מק"ג)	4.26	0.77
סידן (מ"ג)	88.33	15.92
ברזל (מ"ג)	3.92	0.71
מגנזיום (מ"ג)	42.85	7.72
זרחן (מ"ג)	211.97	38.19
אבץ (מ"ג)	1.87	0.34
אשלגן (מ"ג)	855.47	154.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.44	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.01