בראוניז שוקולד מריר ומרשמלו

בראוניז שוקולד מריר ביתי וטעים בציפוי קוביות שוקולד וטוויסט מרשמלו - פינוק אמיתי לצד נס הקפה, 201 קלוריות למנה, 375 קלוריות ל-100 גרם

אירנה בן שוע אירנה בן שוע, בלוגרית אוכל, 12.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

בראוניז עם מרשמלו שמעניק טוויסט מיוחד

20 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להניח בקערה גדולה את השוקולד יחד עם החמאה, להמיס במיקרוגל לתערובת נוזלית, לערבב היטב ולהניח בצד להצטנן כמה דקות.
2 להוסיף את הסוכר ואת תמצית הוניל ולערבב היטב. להוסיף את הביצים, אחת בכל פעם, ולערבב היטב לתערובת אחידה לאחר כל הוספה.
3 להוסיף את הקמח ולערבב רק עד הקמח מתאחד עם התערובת.
4 להעביר את התערובת לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ- 25 דקות, כשהחלק העליון של הבראוניז עדיין קצת רך.
5 להוציא מהתנור, לפזר מעל את השוקולד ואת המרשמלו ולהחזיר לתנור לכ- 5 דקות נוספות, עד שהמרשמלו מתחיל קצת להשחים.
6 פינוק אמיתי - בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 23 על 33 ס"מ - תבנית בינונית חד פעמית.

המתכון באדיבות אירנה בן שוע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	201	375
חלבונים (גרם)	3.42	6.4
פחמימות (גרם)	26	48
מתוכן סוכרים (גרם)	11.97	22.38
שומנים (גרם)	9.3	17.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.15	9.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	66.93	125.1
נתרן (מ"ג)	24.76	46.28

מים (גרם)	10.49	19.61
ויטמין A (מק"ג)	21.76	40.67
ויטמין B (מ"ג)	0.32	0.6
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.39
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.39	11.95
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.23
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.52
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.27
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.08
סידן (מ"ג)	7.76	14.51
ברזל (מ"ג)	0.24	0.45
מגנזיום (מ"ג)	1.66	3.11
זרחן (מ"ג)	26.94	50.36
אבץ (מ"ג)	0.18	0.33
אשלגן (מ"ג)	19.38	36.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.4
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.93
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.87