בצק תפוחי אדמה ממולא ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מגררים את תפוחי האדמה במגררת דקה.
• 2 מוסיפים כחצי כוס קמח כרגיל (מתחילים רק עם כחצי כוס), קמח קונדיטור, שמן, ביצה, מלח, אבקת אפייה וחומץ, ולשים בידיים כמה דקות עד קבלת בצק רך ונעים לעבודה (מוסיפים קמח לפי הצורך).
• 3 מערבבים כל מלית בכלי נפרד.
• 4 מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים.
• 5 מרדדים על נייר אפייה מקומח כל חלק לעלה דק, קורצים לעיגולים וממלאים במלית הרצויה.
• 6 מניחים בתבנית אפייה במרווחים קטנים, מברישים חלמון טרוף עם מעט מים (או שמן זית) ואופים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 30 דקות עד השחמה.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את העגבניות המגוררות. במקום הביצה והמים לציפוי ניתן להשתמש בשמן זית (כ- 1/4 כוס). את המאפים שנשארו מקפיאים עטופים היטב. ניתן להשתמש בתפוח אדמה ירושלמי. הבצק רך, נעים לעבודה, פרווה וטעים ביותר.

הצטרפו אל הבלוג של רות