פשטידת כרובית טבעונית ללא גלוטן

פשטידת כרובית וירקות לטבעוניים ולצליאקים - מנה נהדרת לארוחת הערב ואף לארוחת הצהריים, 222 קלוריות למנה, 63 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 31.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פשטידת כרובית עם ירקות לטבעוניים

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 354 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

כרובית - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (2.24 ק"ג)
מנוקות ומבושלות במים עד ריכוך
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון הבצל והשום
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ קטן
שום - 3 שיניים
קצוצות
קמח חומוס - 2 כפות גדושות - סה"כ (50 גרם)
קמח עדשים אדומות - 2 כפות גדושות - סה"כ (50 גרם)
קורנפלקס ללא גלוטן - 2 מנות - סה"כ (60 גרם)
כוס פירורים גרוסים
מלח ים אטלנטי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (4 גרם)
לפי הטעם
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס - לפי הטעם
פפריקה - כפית שטוחה
לפי הטעם
מוסקט טחון - 1/2 כפית - סה"כ (1 גרם)
לפי הטעם
כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
כתית מעולה
קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)
מגורר בפומפייה
גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
מגורר בפומפייה
קמח טפיוקה - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
או קורנפלור או קמח תפו"א
שמיר מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
לפי הטעם
פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
לפי הטעם
שמן זית - כף (10 מ"ל)
כתית מעולה - לשימון התבנית
לפיזור מעל הפשטידה
קורנפלקס ללא גלוטן - 5 גרם
פירורים גרוסים
שמן זית - כף (10 מ"ל)
כתית מעולה - לטפטוף
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מסננים את הכרוביות המבושלות מהמים ומועכים אותן לפירה בקערה גדולה.
2 במחבת מטגנים כרבע שעה את הבצל והשום עד להשחמה.
3 מוסיפים לכרוביות את כל המרכיבים ומערבבים היטב.
4 מניחים הכל בתבנית משומנת, משטחים ומפזרים מעל קצת שמן, פפריקה ופירורי קורנפלקס.
5 אופים בחום של 180 מעלות טורבו לכ- 45 דקות או עד שהפשטידה משחימה וקיסם יוצא ללא פירורים.
6 ממתינים להתקררות, חותכים לקוביות ומגישים.
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. את הקורנפלקס לגרוס למרקם של פירורי לחם (אפשר פירורי לחם במקום).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	222	63
חלבונים (גרם)	8.92	2.52
פחמימות (גרם)	31	9
מתוכן סוכרים (גרם)	8.68	2.45
שומנים (גרם)	8.09	2.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.23	0.35
נתרן (מ"ג)	84.31	23.83
סיבים תזונתיים (גרם)	7.9	2.23

מים (גרם)	299.65	84.7
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	129.18	36.52
ויטמין B (מ"ג)	4.01	1.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	1.49	0.42
ויטמין B5 (מ"ג)	1.43	0.4
ויטמין B6 (מ"ג)	0.59	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	146.92	41.53
ויטמין C (מ"ג)	115.41	32.62
ויטמין E (מ"ג)	0.55	0.16
ויטמין K (מק"ג)	39.84	11.26
סידן (מ"ג)	70.13	19.82
ברזל (מ"ג)	1.64	0.46
מגנזיום (מ"ג)	45.46	12.85
זרחן (מ"ג)	130.07	36.76
אבץ (מ"ג)	0.84	0.24
אשלגן (מ"ג)	568.11	160.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.83	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.45	0.13
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.38	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.19	0.05