לחמניות ממולאות בשוקולד וצימוקים

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה לנפות את הקמח, להוסיף את השמרים ולערבב. להוסיף את המים (בהדרגה), השמן והביצה, ולערבב. להוסיף את הסוכר והמלח, וללוש לבצק נעים ורך. לחלק את הבצק לשני כדורים שווים ולשים בקערה בנפרד. קערה אחת לכסות בניילון נצמד, ולקערה השנייה להוסיף את הצימוקים, לערבב, ללוש עוד כדקה ולכסות בניילון נצמד לשעה וחצי.
• 2 להוריד את נפח הבצק, ללוש כדקה ולתת לנוח כ- 15 דקות על תבנית עם נייר אפייה משומן.
• 3 לחלק את הבצק לכדורים שווים (מכל קערה כ- 15 כדורים, סה"כ 30), וללוש כל כדור בתוספת קמח על שולחן עבודה.
• 4 לפתוח כל כדור לצורת פיתה, להניח קוביה של שוקולד מריר או צימוקים ולסגור לצורת לחמניה עגולה. להניח על התבנית המשומנת כשהסגירה כלפי מטה, ולכסות בניילון כדי שלא יידבק. להניח את הלחמניות על תבנית למנוחה של שעה ואפילו יותר. אפשר גם למרוח ביצה טרופה מעל הלחמניות (לא חובה).
• 5 לחמם תנור מראש לחום של 200 מעלות, להנמיך מיד לאחר כניסת הלחמניות לחום של 180 מעלות ולאפות במשך כ- 30-40 דקות. לאכול חם היישר מהתנור!
• 6 בתיאבון

יש אפשרות להקפיא, לאחר יומיים-שלושה להכניס לטוסטר, לחמם ולהתענג.

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב