כרוב ממולא בקינואה וירקות

עלי כרוב ממולאים בקינואה בריאה וירקות עם תבלינים - מנה נהדרת שמתאימה במיוחד לצמחוניים ולטבעוניים אך לא רק, 154 קלוריות למנה, 52 קלוריות ל-100 גרם

מרינה צ`אנורוב מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 12.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כרוב ממולא טעים ובריא

10 מנות/יחידות, 294 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל עלי הכרוב)

1 לקלף את העלים מהכרוב לאחר שהופשר מההקפאה (כרוב מוקפא חוסך בישול מקדים - ניתן להקפיא יום לפני ואפילו שבוע). אם לא מקפיאים יש לבשל כרבע שעה עד לריכוך קל של העלים.
2 לערבב את הירקות עם התבלינים והקינואה (אין צורך לבשל לפני).
3 לשים בכל עלה כרוב כ- 3 כפות מהמילוי, לגלגל, לקפל משני הצדדים, שוב לגלגל ולהניח בסיר.
4 לערבב את המים ורסק העגבניות, לשפוך מעל הממולאים (לכסות את הממולאים) ולבשל כ- 40 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגשה עם קרם גבינה לבנה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	154	52
חלבונים (גרם)	5.92	2.01
פחמימות (גרם)	32	11
מתוכן סוכרים (גרם)	6	2.04
שומנים (גרם)	1.4	0.47
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.15	0.05
נתרן (מ"ג)	385.7	131.01
סיבים תזונתיים (גרם)	5.91	2.01

מים (גרם)	245.66	83.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	242.8	82.47
ויטמין B (מ"ג)	3.01	1.02
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	1.43	0.49
ויטמין B5 (מ"ג)	0.68	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.43	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	98.13	33.33
ויטמין C (מ"ג)	70.45	23.93
ויטמין E (מ"ג)	0.97	0.33
ויטמין K (מק"ג)	171.64	58.3
סידן (מ"ג)	113.23	38.46
ברזל (מ"ג)	1.88	0.64
מגנזיום (מ"ג)	72.75	24.71
זרחן (מ"ג)	160.28	54.44
אבץ (מ"ג)	1.09	0.37
אשלגן (מ"ג)	651.45	221.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.68	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.59	0.2
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.33	0.11