דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
כרוב ממולא באורז וירקות
כרוב ממולא באורז וירקות
כרוב ממולא באורז וירקות
כרוב ממולא גיאורגי עם אורז וירקות

מצרכים למתכון

11 מנות/יחידות, 387 גרם למנה\יחידה (10-12 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מוציאים מראשי הכרוב את הליבה בעזרת סכין. חולטים ומפרידים את העלים. מעבירים למסננת ומצננים.
  • 2 מערבבים בקערה ביחד את כל מצרכי המלית.
  • 3 מסירים מעלי הכרוב חלקים עבים, ממלאים בתערובת האורז והירקות (בערך כף) ומגלגלים.
  • 4 הכנת הרוטב: בסיר סוטג` בינוני ועמוק מחממים את השמן, מוסיפים את הפפריקה והאריסה (לפתיחת טעמים), יוצקים מעל את העגבניה המגורדת ואת רסק העגבניות, ומערבבים. מוסיפים חצי כוס מים רותחים ואבקת מרק עוף, ומבשלים עד ריכוך קל וצמצום מעט מהנוזלים.
  • 5 מורידים את הסיר מהאש ומסדרים את עלי הכרוב הממולאים בשכבות מעל הרוטב (רצוי מעט בצפיפות וכשהתפר כלפי מטה). מוסיפים מים רותחים עד גובה הממולאים, מפזרים מעל את האורגנו והפלפל האדום המיובש הטחון ומחזירים לאש.
  • 6 מבשלים תחילה כ- 10 דקות על אש בינונית עם מכסה מעט פתוח. לאחר מכן,מכסים את הסיר ומבשלים עוד כשעה ורבע על אש קטנה (במהלך הבישול אפשר להוסיף עוד מעט מים רותחים במידת הצורך. הרוטב בתום הבישול צריך להיות עד כחצי גובה הממולאים).
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: סיר סוטג` בינוני ועמוק.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל האדום המיובש והטחון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)17044
חלבונים (גרם)5.36 1.38
פחמימות (גרם)298
מתוכן סוכרים (גרם)10.19 2.63
שומנים (גרם)5.53 1.43
מתוכם שומן רווי (גרם)0.36 0.09
נתרן (מ"ג)384.1799.22
סיבים תזונתיים (גרם)6.91 1.78
מים (גרם)322.9683.41
ליקופן (מ"ג)0.640.16
ויטמין A (מק"ג)220.3256.9
ויטמין B (מ"ג)2.560.66
ויטמין B1 (מ"ג)0.210.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.140.04
ויטמין B3 (מ"ג)1.10.28
ויטמין B5 (מ"ג)0.60.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.420.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)97.8125.26
ויטמין C (מ"ג)133.9134.59
ויטמין E (מ"ג)0.970.25
ויטמין K (מק"ג)313.1180.87
סידן (מ"ג)158.640.96
ברזל (מ"ג)1.210.31
מגנזיום (מ"ג)52.0313.44
זרחן (מ"ג)114.7429.64
אבץ (מ"ג)0.720.19
אשלגן (מ"ג)723.05186.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.140.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.090.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.060.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
14.8% 11.9% 11.5% 61.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.