תבשיל כרוב מתובל

כרוב מבושל ומתובל ברסק עגבניות ותבלינים עם גזר ופלפל אדום - תוספת טבעונית-צמחונית נהדרת ללא גלוטן, 144 קלוריות למנה, 39 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 27.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כרוב מתובל עם גזר ופלפל אדום

7 מנות/יחידות, 365 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות)

1 בסיר גדול ורחב מטגנים את הבצל והשום בשמן למשך כ- 10 דקות.
2 מוסיפים אליהם את הגזר והפלפל האדום, וממשיכים לטגן כ- 5 דקות נוספות.
3 מוסיפים לסיר את הכרוב הקצוץ וממשיכים לטגן כ- 5 דקות.
4 כשהכרוב מתחיל להתכווץ בנפחו, מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים הרותחים, מערבבים הכל היטב ומביאים לרתיחה.
5 מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה, עד שהכרוב רך וטעים.
6 מגישים ואוכלים חם. טעים גם קר!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	144	39
חלבונים (גרם)	4.6	1.26
פחמימות (גרם)	26	7
מתוכן סוכרים (גרם)	10.64	2.91
שומנים (גרם)	4.35	1.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.64	0.17
נתרן (מ"ג)	237.84	65.08
סיבים תזונתיים (גרם)	6.23	1.71

מים (גרם)	316.94	86.73
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	330.04	90.32
ויטמין B (מ"ג)	2.39	0.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.98	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.55	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.46	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	81.83	22.39
ויטמין C (מ"ג)	135.05	36.96
ויטמין E (מ"ג)	1.1	0.3
ויטמין K (מק"ג)	245.39	67.15
סידן (מ"ג)	134.54	36.82
ברזל (מ"ג)	0.81	0.22
מגנזיום (מ"ג)	45.19	12.37
זרחן (מ"ג)	108.19	29.61
אבץ (מ"ג)	0.67	0.18
אשלגן (מ"ג)	642.87	175.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01