ריבועי ליים

ריבועי ליים טעימים להכנה ביתית מבצק חמאה פריך לאוהבי הטעם הלימוני - מתאים מאוד כקינוח לאירוח או למימונה, 305 קלוריות למנה, 303 קלוריות ל-100 גרם

אלישבע דה-סילבה אלישבע דה-סילבה, שף דה-קווזין, 12.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ריבועי ליים מיוחדים וטעימים

16 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הריבועים)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות ומשמנים קלות תבנית בראוניז (בעיקר בפינות).
2 מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר והמלח, מוסיפים את החמאה ולשים עד שהמרקם דומה לקוסקוס או חול רטוב. את הבצק מעבירים לתבנית, ומסדרים אותו בעזרת לחיצות של הידיים שיכסה בצורה שווה את התבנית. חשוב לוודא שהבצק מהודק ואחיד. אופים בתנור החם למשך כ- 20 דקות.
3 בינתיים מכינים את המילוי: מערבבים את הקמח והסוכר יחד וטורפים פנימה את הביצים אחת אחרי השנייה. מוסיפים את יתר המצרכים וטורפים לבלילה אחידה.
4 את המילוי מוזגים על התחתית החמה שיצאה מהתנור, ומחזירים לעוד 20 דקות לתנור. המילוי צריך להיות יציב ולא רוקד כשמנערים קלות את התבנית.
5 מקררים לחלוטין לפני שפורסים ל- 15 יחידות שוות ומקשטים באבקת הסוכר.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אם אין ליים בהחלט אפשר להשתמש בלימון.

ציוד נדרש: תבנית בראוניז.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	305	303
חלבונים (גרם)	5.71	5.68
פחמימות (גרם)	42	42
מתוכן סוכרים (גרם)	23.21	23.07
שומנים (גרם)	13.05	12.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.94	6.9
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	125.61	124.83
נתרן (מ"ג)	92.07	91.5
סיבים תזונתיים (גרם)	0.14	0.14

מים (גרם)	33.66	33.45
ויטמין A (מק"ג)	41.12	40.87
ויטמין B (מ"ג)	0.66	0.65
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.41	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.58	13.5
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.23
ויטמין C (מ"ג)	5.47	5.43
ויטמין D (מק"ג)	0.52	0.52
ויטמין E (מ"ג)	0.3	0.3
ויטמין K (מק"ג)	0.17	0.17
סידן (מ"ג)	17.65	17.54
ברזל (מ"ג)	0.47	0.47
מגנזיום (מ"ג)	4.37	4.35
זרחן (מ"ג)	52.68	52.35
אבץ (מ"ג)	0.34	0.34
אשלגן (מ"ג)	54.41	54.07
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.49	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.4
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.93	0.93
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.87	0.87