פטריות מוקפצות ברוטב סויה וצ`ילי חריף

פטריות מוקפצות טעימות וקלות להכנה עם רוטב סויה, צ`ילי חריף, ג`ינג`ר ושום - מתאימות מאוד כחלק מהמנות הראשונות ביחד עם הסלטים, 62 קלוריות למנה, 41 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 25.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

פטריות מוקפצות שכולם אוהבים

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 153 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

פטריות - חבילה (210 גרם)
סלסלת פטריות שמפיניון
רוטב סויה דל נתרן - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
ס"מ אחד
צ`ילי גרוס - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
שום - 2 שיניים
כתושות
מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
שומשום שחור - כפית (6 גרם)

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 במחבת יבשה מקפיצים את הפטריות למשך כ- 5 דקות.
2 מתבלים ברוטב הסויה, הג`ינג`ר, הצ`ילי והשום, ומקפיצים למשך כדקה נוספת.
3 מוסיפים את המים, מערבבים, מפזרים את הפטרוזיליה והשומשום, ומגישים מיד.
4 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

עשיר בויטמין B5

טיפ למתכון

המנה נהדרת על מצע של אורז מלא/קינואה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. לתשומת הלב: מדובר על מתכון ללא שמן.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אורית חן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	62	41
חלבונים (גרם)	3.8	2.49
פחמימות (גרם)	9	6
מתוכן סוכרים (גרם)	2.18	1.43
שומנים (גרם)	2	1.31
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.06	0.04
נתרן (מ"ג)	193.41	126.83
סיבים תזונתיים (גרם)	2.99	1.96

מים (גרם)	130.76	85.74
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.55	1.67
ויטמין B (מ"ג)	7.73	5.07
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.33	0.22
ויטמין B3 (מ"ג)	4.78	3.14
ויטמין B5 (מ"ג)	2.31	1.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.15	13.21
ויטמין C (מ"ג)	7.06	4.63
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.36
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין K (מק"ג)	6.92	4.54
סידן (מ"ג)	27.41	17.97
ברזל (מ"ג)	2.44	1.6
מגנזיום (מ"ג)	16.43	10.78
זרחן (מ"ג)	104.24	68.35
אבץ (מ"ג)	1.03	0.67
אשלגן (מ"ג)	426.08	279.4
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02