פטריות מוקפצות ברוטב סויה וצ`ילי חריף

פטריות מוקפצות טעימות וקלות להכנה עם רוטב סויה, צ`ילי חריף, ג`ינג`ר ושום - מתאימות מאוד כחלק מהמנות הראשונות ביחד עם הסלטים, 62 קלוריות למנה, 51 קלוריות ל-100 גרם

אורית חן אורית חן, מאמנת תזונה ומנחת סדנאות בישול - בישול טבעוני בריא, 24.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

פטריות מוקפצות שכולם אוהבים

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

פטריות - חבילה (210 גרם)
סלסלת פטריות שמפיניון
רוטב סויה דל נתרן - 2 כפית - סה"כ (10 מ"ל)
שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
ס"מ אחד
שום - 2 שן
כתושות
שומשום שחור - כפית (6 גרם)
פטרוזיליה מיובשת - כפית שטוחה (1 גרם)
פלפל צ`ילי חריף גרוס - 1/2 כפית
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 במחבת יבשה מקפיצים את הפטריות למשך 5 דקות.
2 מתבלים ברוטב סויה, ג`ינג`ר, צ`ילי ושום.
3 מקפיצים למשך דקה נוספת.
4 מוסיפים 1/4 כוס מים ומערבבים.
5 מפזרים פטרוזיליה ושומשום ומגישים מיד.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

עשיר בויטמין B5

טיפ למתכון

המנה נהדרת על מצע של אורז מלא/קינואה.

הערך התזונתי לא כולל את פלפל הצ`ילי החריף הגרוס. לתשומת הלב: מדובר על מתכון ללא שמן.

המתכון באדיבות אורית חן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	62	51
חלבונים (גרם)	3.8	3.11
פחמימות (גרם)	9	8
מתוכן סוכרים (גרם)	2.18	1.78
שומנים (גרם)	2	1.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.06	0.05
נתרן (מ"ג)	192.21	157.55
סיבים תזונתיים (גרם)	2.99	2.45

מים (גרם)	100.79	82.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.55	2.09
ויטמין B (מ"ג)	7.73	6.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.33	0.27
ויטמין B3 (מ"ג)	4.78	3.92
ויטמין B5 (מ"ג)	2.31	1.9
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.15	16.51
ויטמין C (מ"ג)	7.06	5.78
ויטמין D (מק"ג)	0.55	0.45
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.04
ויטמין K (מק"ג)	6.92	5.67
סידן (מ"ג)	26.51	21.73
ברזל (מ"ג)	2.44	2
מגנזיום (מ"ג)	16.13	13.22
זרחן (מ"ג)	104.24	85.44
אבץ (מ"ג)	1.02	0.84
אשלגן (מ"ג)	426.08	349.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.22	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02