לחמניות פסטו ופרמזן

לחמניות פסטו מבצק שמרים בתוספת גבינת פרמזן שמשתלבת בצורה נהדרת עם הפסטו, 148 קלוריות למנה, 223 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 26.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

הלחמניות הכי טעימות לארוחת הבוקר

30 מנות/יחידות, 66 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הלחמניות)

1 מתחילים עם השמרים: ממיסים את השמרים ברבע כוס המים וכפית הסוכר. מניחים בצד להתפחה למשך כ- 5 דקות.
2 בקערת המערבל מניחים את הקמח עם הסוכר, מוסיפים את תערובת השמרים וחלק מהמים ומתחילים לערבל. תוך כדי לישה מוסיפים את המים ומזלפים את השמן. ממשיכים ללוש כ- 5 דקות ולקראת הסוף משלבים את המלח. הבצק צריך לצאת רך מאוד ומעט דביק.
3 מעבירים לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה כשעה. אפשר ורצוי להכין מראש ולאחסן לילה במקרר. בקיץ הרבה יותר נוח לעבוד עם בצק קר.
4 מחלקים את הבצק ל- 30 חלקים, כשמכל חלק יוצרים גליל. מניחים בצלחת את הפסטו ומערבבים עם הפרמזן המגוררת. עוטפים כל גליל בצק בפסטו והפרמזן, מגלגלים בצורת קשר ללחמניה, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים את הלחמניות להתפחה של כ- 40 דקות נוספות.
5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה. מתקבלות לחמניות פסטו מושלמות שכדאי לכם לאמץ!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הבצק הוא בצק בסיסי של לחם שמתאים גם להכנת פוקצ`ות ופיצות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	148	223
חלבונים (גרם)	3.69	5.56
פחמימות (גרם)	27	41
מתוכן סוכרים (גרם)	2.17	3.27
שומנים (גרם)	2.7	4.07
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.33	0.49
כולסטרול (מ"ג)	0.23	0.35
נתרן (מ"ג)	423.79	639.84

מים (גרם)	26.03	39.3
ויטמין A (מק"ג)	0.32	0.48
ויטמין B (מק"ג)	3.12	4.71
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.03	0.04
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	4.02	6.06
ברזל (מ"ג)	0.01	0.01
מגנזיום (מ"ג)	0.37	0.56
זרחן (מ"ג)	1.94	2.94
אבץ (מ"ג)	0.01	0.02
אשלגן (מ"ג)	0.46	0.7
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.03