דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
שושני שטרודל תפוחים
שושני שטרודל תפוחים
שושני שטרודל תפוחים
הגשה מקורית לשטרודל תפוחים בראש השנה

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 להפשיר את בצק הפילו (או בצק העלים) למשך לילה במקרר.
  • 2 לחתוך את התפוחים (גרני סמית) לחצי, להוציא את הליבה ולחתוך אותם לפלחים דקים ויפים (להשאיר את הקליפה. אפשר להשתמש גם בתפוחי עץ מתוקים ולאו דווקא בחמצמצים).
  • 3 לשים את פלחי התפוחים בקערה עם המים ומיץ הלימון, ולהכניס למיקרוגל למשך כ- 4 דקות. לבדוק אם הפלחים התרככו ואם לא אז לחמים עוד 2 דקות (צריכים להיות רכים מעט). לסנן את הנוזלים.
  • 4 לקחת קערה נוספת עם ריבה בטעם שאוהבים (אני השתמשתי בריבת תות שדה), להוסיף 2 כפות מים, לחמם במיקרוגל למשך כדקה ולערבב לאיחוד.
  • 5 להוציא את בצק הפילו מהמקרר (אם זה בצק עלים אז לרדד דק - לא דק נייר), לחתוך ל- 12 חלקים (אורך), למרוח על כל חלק ריבה, להניח את פלחי התפוחים על חצי מהבצק, לפזר מעל קינמון, אגוזי מלך ומעט סוכר דמררה ולקפל את החלק השני של הבצק על התפוחים (להשאיר חלק שיראו). לגלגל כרולדה ולקראת הסוף להדביק מעט עם הריבה כדי שהבצק לא ייפתח.
  • 6 להניח את השטרודלים בתבנית שקעים מסיליקון ולאפות בתנור שחומם מראש לחול של 190-200 מעלות למשך כשעה לפחות (לבדוק מדי פעם עם האצבע על הבצק ולראות אם הוא מוכן).
  • 7 להוציא מהתנור, להמתין שהשושנים יתקררו ולפדר באבקת סוכר מעל.
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית 12 שקעים מסיליקון.

שיטת ההכנה כוללת גם שימוש במיקרוגל. יש אפשרות להכין את המאפה הזה דיאטטי: חצי עלה פילו, חצי תפוח עץ ירוק, ריבה ללא סוכר וללא תוספת אגוזי מלך וסוכר חום - יוצא מהמם גם כן!

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)224143
חלבונים (גרם)4.14 2.64
פחמימות (גרם)4831
מתוכן סוכרים (גרם)9.09 5.8
שומנים (גרם)1.21 0.77
מתוכם שומן רווי (גרם)0.14 0.09
נתרן (מ"ג)135.1186.19
סיבים תזונתיים (גרם)1.75 1.12
מים (גרם)85.0954.29
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)1.931.23
ויטמין B (מ"ג)0.170.11
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B3 (מ"ג)0.070.04
ויטמין B5 (מ"ג)0.040.03
ויטמין B6 (מ"ג)0.030.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)2.381.52
ויטמין C (מ"ג)3.822.44
ויטמין E (מ"ג)0.130.08
ויטמין K (מק"ג)1.510.97
סידן (מ"ג)9.796.24
ברזל (מ"ג)0.120.08
מגנזיום (מ"ג)3.832.45
זרחן (מ"ג)7.34.66
אבץ (מ"ג)0.040.02
אשלגן (מ"ג)70.7745.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.030.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.2% 2.2% 7.5% 87.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק כתום קל וטעים

מרק כתום קל וטעים

מרק ירקות

מרק ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

גרנולה ביתית קלה להכנה

גרנולה ביתית קלה להכנה

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪