דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פילה דניס צרוב בחמאת פסטו ולימון
פילה דניס צרוב בחמאת פסטו ולימון
שילוב טעים של פסטו ולימון

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 214 גרם למנה\יחידה (מנה שווה ל- 2 פילטים (סה"כ 4 פילטים מ- 2 דגי דניס))

  • הרוטב
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
    סחוט טרי
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל לבן - 1/8 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פסטו - 1/2 כפית - סה"כ (5 גרם)
  • חמאת פסטו - כף אחת
    ראו הסבר כיצד להכין
  • הדג
  • דג פרידה - 4 פילה - סה"כ (400 גרם)
    2 דגי דניס מפולטים ללא עצמות
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל לבן - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • שמן זית - כפית (5 מ"ל)
    לצריבת הדג
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת חמאת הפסטו (משתמשים רק בכף):
  • 1 מרככים 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר (תהליך זה לוקח כשעתיים).
  • 2 כאשר החמאה רכה מוסיפים לה 4 כפיות פסטו.
  • 3 מערבבים בעזרת מרית לאיחוד המצרכים, משאירים כף אחת למנת הדג ואת היתרה מעבירים לקופסא ושומרים במקרר.
  • הכנת הרוטב:
  • 1 בסיר קטן שמים את כף חמאת הפסטו, מיץ הלימון, המלח והפלפל הלבן, מערבבים ומחממים מעט (לא מרתיחים) על אש נמוכה כדקה.
  • 2 מכבים את האש, מוסיפים את חצי כפית הפסטו ומערבבים.
  • 3 להגשה שמים כף מהרוטב על הדג.
  • הכנת הדג:
  • 1 מתבלים את הדגים (שני דגי דניס מפולטים ונקיים מעצמות) במלח ופלפל לבן לפי הטעם.
  • 2 מחממים מחבת פסים, כאשר המחבת חמה ומעלה מעט עשן מוסיפים את שמן הזית וצורבים את הדג (מניחים את צד העור ראשון כלפי מטה ולאחר מכן הופכים לצד שני).
  • 3 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש על מצע של אורז.

הערך התזונתי לא כולל את כף חמאת הפסטו.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)285133
חלבונים (גרם)52.73 24.7
פחמימות (גרם)10
מתוכן סוכרים (גרם)0.13 0.06
שומנים (גרם)6.28 2.94
מתוכם שומן רווי (גרם)1.15 0.54
כולסטרול (מ"ג)94 44.03
נתרן (מ"ג)1,447677.62
סיבים תזונתיים (גרם)0.16 0.08
מים (גרם)145.3968.1
ויטמין A (מק"ג)7032.79
ויטמין B (מ"ג)3.51.64
ויטמין B1 (מ"ג)0.110.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.010
ויטמין B3 (מ"ג)0.70.33
ויטמין B5 (מ"ג)1.750.82
ויטמין B6 (מ"ג)0.920.43
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)13.066.12
ויטמין B12 (מק"ג)73.28
ויטמין C (מ"ג)5.252.46
ויטמין E (מ"ג)0.010
סידן (מ"ג)82.638.69
ברזל (מ"ג)0.580.27
מגנזיום (מ"ג)74.8435.05
זרחן (מ"ג)403.39188.94
אבץ (מ"ג)0.890.42
אשלגן (מ"ג)1,050491.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.180.55
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.050.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.650.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.250.12

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.3% 10.5% 87.8% 1.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.