מרק דלורית ואפונה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לסיר בינוני מכניסים את כל מרכיבי המרק מלבד השמנת, הסוכר, הכוסברה, המוסקט והאפונה, וממלאים את הסיר במים. המים אמורים לכסות את המרכיבים + עוד 2 כוסות. מבשלים עד לריכוך תפוח האדמה והדלורית (כ- 20 דקות).
• 2 טוחנים בבלנדר או בעזרת בלנדר מוט את המרק ביחד עם השמנת, הסוכר, הכוסברה והמוסקט וממשיכים בבישול כ- 10 דקות. יכול להיות שיהיו לכם מעט מדי מים או יותר מדי. עדיף להתחיל לטחון עם פחות מים ואז להוסיף בהדרגה עד לדרגת הסמיכות הרצויה. אם יש מעט מדי מים כמובן שצריך להוסיף עד לדרגת הסמיכות הרצויה. טועמים ומתקנים תיבול.
• 3 מוסיפים את האפונה ומביאים לרתיחה.
• 4 מוזגים לקערת מרק, מזלפים מעל מעט שמן זית ומעט שמנת ומעטרים בעלי כוסברה לפי הטעם.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי המרווה.

המתכון באדיבות עידן דלל