מרק כתום קל להכנה

מרק ירקות כתומים קל להכנה בתוספת עדשים כתומות - אחד המרקים הקלים והטעימים ביום חורפי קר, 183 קלוריות למנה, 43 קלוריות ל-100 גרם

ליאת בן יהודה-לביד ליאת בן יהודה-לביד, בשלנית אוכל בריא לילדים, 18.11.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק כתום טעים וחם

7 מנות/יחידות, 426 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות.
2 מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הירקות ואת הג`ינג`ר.
3 מטגנים את הירקות כ- 6 דקות עד להתרככות.
4 מוסיפים את העדשים הכתומות ומערבבים היטב.
5 מוסיפים את המים, המלח, הפלפל השחור, הפטרוזיליה והכוסברה, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כחצי שעה או עד שהירקות רכים לחלוטין והמרק מוכן.
7 טוחנים בעזרת בלנדר יד למרקם הרצוי ומגישים מרק כתום טעים וחם.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	183	43
חלבונים (גרם)	8.37	1.97
פחמימות (גרם)	32	7
מתוכן סוכרים (גרם)	6.14	1.44
שומנים (גרם)	3.31	0.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.51	0.12
נתרן (מ"ג)	552.21	129.71
סיבים תזונתיים (גרם)	11.23	2.64

מים (גרם)	378.71	88.96
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	803.99	188.86
ויטמין B (מ"ג)	3.73	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.3	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.67	0.39
ויטמין B5 (מ"ג)	1.09	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.35	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	156.75	36.82
ויטמין C (מ"ג)	23.72	5.57
ויטמין E (מ"ג)	1.72	0.4
ויטמין K (מק"ג)	150.01	35.24
סידן (מ"ג)	81.65	19.18
ברזל (מ"ג)	3.52	0.83
מגנזיום (מ"ג)	64.48	15.15
זרחן (מ"ג)	171.18	40.21
אבץ (מ"ג)	1.69	0.4
אשלגן (מ"ג)	681.16	160
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.03