קציצות בשר עם שעועית ירוקה

קציצות בשר בקר עגולות עם שעועית ירוקה, 80 קלוריות למנה, 72 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 01.04.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

25 מנות/יחידות, 111 גרם למנה\יחידה (מנה = קציצה אחת)

1 שימו את הבשר הטחון בקערה.
2 קצצו את הבצלים והוסיפו לבשר הטחון.
3 קצצו 4 גבעולי פטרוזיליה והוסיפו אל הקערה.
4 הוסיפו מלח, פלפל שחור וכמון.
5 ערבבו את כל החומרים לתערובת אחידה ולושו מעט.
6 השתמשו במכשיר לעשיית פלאפל וצרו כדורי בשר עגולים או צרו כדורי בשר אחידים בקוטר של 5 ס"מ.
7 טגנו את כדורי הבשר במחבת משני צידם עד להשחמה.
8 הניחו את השעועית בסיר עם מים (המים צריכים לכסות את השעועית), הביאו לרתיחה ובשלו כ- 15 דקות.
9 הוציאו את השעועית מהסיר והעבירו למסננת.
10 סדרו את השעועית בצלחת הגשה וצקו מעל את מיץ הלימון.
11 סדרו את קציצות הבשר מעל השעועית.
12 פזרו מעל את 2 גבעולי הפטרוזיליה הטרייה ואת הבזיליקום היבש.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

טיפ: חיתכו את הקציצות באמצע כדי לוודא שאכן התבשלו כראוי.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	80	72
חלבונים (גרם)	9.09	8.21
פחמימות (גרם)	2	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.45	0.41
שומנים (גרם)	3.65	3.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.03	0.93
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	24.8	22.37
נתרן (מ"ג)	61.01	55.04
סיבים תזונתיים (גרם)	0.47	0.43

מים (גרם)	76.66	69.16
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.3	9.29
ויטמין B (מ"ג)	2.8	2.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	2.24	2.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.28	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.71	6.96
ויטמין B12 (מק"ג)	0.9	0.81
ויטמין C (מ"ג)	4.14	3.74
ויטמין E (מ"ג)	0.42	0.37
ויטמין K (מק"ג)	41.26	37.22
סידן (מ"ג)	11.25	10.15
ברזל (מ"ג)	1.14	1.03
מגנזיום (מ"ג)	11.59	10.46
זרחן (מ"ג)	83.75	75.56
אבץ (מ"ג)	2.09	1.88
אשלגן (מ"ג)	168.42	151.95
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.13
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.31	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.02	0.92
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1	0.9