תבשיל עוף עם פתיתים

כרעי עוף עם פתיתים בסיר אחד - שילוב מנצח לארוחת הצהריים של הילדים, 829 קלוריות למנה, 195 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 03.12.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת עוף ופתיתים מושלמת לצהריים

3 מנות/יחידות, 426 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 מטגנים את הבצל בשמן בסיר טפלון עד להזהבה קלה, מוסיפים את הכרעיים ומטגנים כ- 3 דקות משני הצדדים.
2 מוסיפים את העגבניה החתוכה, השום החתוך והתבלינים. ממשיכים לאדות במשך כמה דקות נוספות ומוסיפים כחצי כוס מים.
3 מנמיכים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה.
4 מחממים בסיר נפרד מים לבישול הפתיתים עם מעט מלח. כשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים את הפתיתים, מבשלים כדקה, מסננים ושוטפים.
5 משלבים את הפתיתים בסיר עם כרעי העוף, מוסיפים כרבע כוס מים, מכסים שוב את הסיר ומבשלים כשעה נוספת על אש נמוכה.
6 מקררים מעט את הסיר והופכים על צלחת הגשה מתאימה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יש להשתמש ב- 3 כרעי עוף שלמים (במצרכים כתוב "חלקים אכילים בלבד" לשם קבלת ערך תזונתי מדויק יותר).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	829	195
חלבונים (גרם)	78.25	18.38
פחמימות (גרם)	73	17
מתוכן סוכרים (גרם)	3.54	0.83
שומנים (גרם)	23.54	5.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.24	1.23
כולסטרול (מ"ג)	220.9	51.9
נתרן (מ"ג)	816.97	191.93
סיבים תזונתיים (גרם)	1.33	0.31

מים (גרם)	238.43	56.01
ליקופן (מ"ג)	1.74	0.41
ויטמין A (מק"ג)	69.3	16.28
ויטמין B (מ"ג)	20.09	4.72
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.59	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	14.92	3.5
ויטמין B5 (מ"ג)	3.25	0.76
ויטמין B6 (מ"ג)	1.07	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.49	8.34
ויטמין B12 (מק"ג)	0.82	0.19
ויטמין C (מ"ג)	16.44	3.86
ויטמין E (מ"ג)	0.48	0.11
ויטמין K (מק"ג)	2.8	0.66
סידן (מ"ג)	50.8	11.93
ברזל (מ"ג)	3.86	0.91
מגנזיום (מ"ג)	68.46	16.08
זרחן (מ"ג)	474.65	111.51
אבץ (מ"ג)	7.79	1.83
אשלגן (מ"ג)	807.45	189.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.74	1.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.95	0.93
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.94	1.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.07	1.43