דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אין כמו לאפות לחם קופים, צילום: אלי סגל, סטיילינג: נועה קנריק

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 128 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 מערבבים את השמרים עם החלב.
  • 2 שמים את כל המצרכים בקערת המיקסר מלבד החמאה ולשים כ- 7 דקות.
  • 3 מוסיפים את החמאה (חתוכה לקוביות) בהדרגה.
  • 4 מעבירים לקערה (מתקבל בצק מעט נוזלי), מכסים בניילון נצמד ושמים להתפחה במקרר ל- 6 שעות מינימום.
  • הכנת המילוי:
  • 1 ממיסים את השוקולד בשמנת חמה ומערבבים לאיחוד.
  • 2 מקררים לייצוב.
  • הכנת הציפוי והרכבת לחם הקופים:
  • 1 מחלקים את הבצק לכדורים ובכל כדור שמים 1/2 כפית מהמילוי.
  • 2 טובלים בחמאה מומסת ומגלגלים בסוכר דמררה מעורבב עם אבקת נוגט.
  • 3 מסדרים את הכדורים בתבנית קוגלהוף משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים שוב כחצי שעה.
  • 4 אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30-35 דקות.
  • 5 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הנוגט. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק במקרר.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות מלכי אדלר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)501391
חלבונים (גרם)8.28 6.46
פחמימות (גרם)4535
מתוכן סוכרים (גרם)5.42 4.23
שומנים (גרם)31.87 24.87
מתוכם שומן רווי (גרם)17.98 14.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)189.51 147.91
נתרן (מ"ג)296.08231.08
סיבים תזונתיים (גרם)0.38 0.29
מים (גרם)22.6617.68
ויטמין A (מק"ג)47.637.15
ויטמין B (מ"ג)0.690.54
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.140.11
ויטמין B3 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B5 (מ"ג)0.460.36
ויטמין B6 (מ"ג)0.050.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)13.9810.91
ויטמין B12 (מק"ג)0.260.21
ויטמין D (מק"ג)0.610.48
ויטמין E (מ"ג)0.310.24
ויטמין K (מק"ג)0.090.07
סידן (מ"ג)19.3615.11
ברזל (מ"ג)0.520.41
מגנזיום (מ"ג)3.582.79
זרחן (מ"ג)58.9145.97
אבץ (מ"ג)0.380.3
אשלגן (מ"ג)41.2132.16
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.570.44
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.460.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.090.85
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.010.79

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 37.2% 9.7% 52.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.