עוגת שמרים הונגרית

אורנגלושקה - עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי עם תערובת אגוזים, סוכר חום וקינמון, 388 קלוריות למנה, 392 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 18.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

אורנגלושקה הונגרית של פעם

16 מנות/יחידות, 99 גרם למנה\יחידה (מספר מנות מוערך)

1 בקערת המערבל עם וו הלישה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר, ומערבלים כדקה. מוסיפים את המצרכים הרטובים בהדרגה (הביצים, החמאה והחלב) ואת גרידת הלימון, וממשיכים בערבול למשך כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל כדקה נוספת. מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה.
2 מערבבים את כל מצרכי תערובת האגוזים בקערה. מכינים קערה נוספת עם השמן.
3 מרפדים תבנית עגולה מס` 24 או 26 בנייר אפייה ומשמנים קלות. מקמחים מעט משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי של 1 עד 1 וחצי ס"מ. קורצים עיגולים מהבצק בעזרת כוס. טובלים כל עיגול בשמן ומיד לאחר מכן בתערובת האגוזים.
4 מסדרים שכבה אחת של עיגולים במרווחים קטנים בתבנית, ומעל עוד שכבה ועוד שכבה (סה"כ 3 שכבות). מתפיחים כשעה נוספת.
5 מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך 40-45 דקות או עד להשחמה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

הצעת הגשה: תולשים כל פעם עיגול ומתענגים!

ציוד נדרש: תבנית עגולה מס` 24 או 26.

לגרסת פרווה: 1/3 כוס שמן במקום חמאה ומים במקום חלב.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	388	392
חלבונים (גרם)	7.14	7.21
פחמימות (גרם)	45	45
מתוכן סוכרים (גרם)	14.66	14.8
שומנים (גרם)	20.67	20.86
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.67	3.7
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	40.32	40.7
נתרן (מ"ג)	76.09	76.81
סיבים תזונתיים (גרם)	0.54	0.54

מים (גרם)	6.8	6.87
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	13.62	13.75
ויטמין B (מ"ג)	0.24	0.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.15	4.19
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.08
ויטמין C (מ"ג)	0.25	0.25
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.06
סידן (מ"ג)	27.37	27.63
ברזל (מ"ג)	0.24	0.25
מגנזיום (מ"ג)	2.2	2.22
זרחן (מ"ג)	17.4	17.56
אבץ (מ"ג)	0.12	0.12
אשלגן (מ"ג)	28.71	28.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.29	0.29