דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
טארט טבעוני מושלם

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 50 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות מכל טארט (סה"כ 2 טארטים))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 בקערה גדולה (או בקערת מיקסר) מכניסים את כל המצרכים של הבצק מלבד קרם הקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת חולית.
  • 2 מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים עד שמתקבל בצק.
  • 3 מניילנים בניילון נצמד ושומרים במקרר לחצי שעה לפחות.
  • הכנת הבננות המקורמלות:
  • 1 בסיר קטן ממיסים את המחמאה למשך דקה, מוסיפים את הסוכר החום וממשיכים לערבב עד שהכל נמס ומתחיל לקבל גוון קרמלי.
  • 2 חותכים את הבננות לפרוסות דקות וזורקים אותן לסיר.
  • 3 מערבבים את הכל ביחד למשך 3-4 דקות עד שהבננות מתחילות לקבל צבע קרמלי.
  • 4 מוסיפים פנימה את רוב הפקאן הסיני (משאירים חלק לקישוט בסוף) ומערבבים עוד כדקה.
  • 5 מניחים להצטנן ובינתיים מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
  • חוזרים לבצק:
  • 1 מוציאים בערך 1/3 מהבצק הצידה, מרדדים את יתרת הבצק על משטח מרודד עד לעובי של 4-5 מ"מ (לא יותר מחצי ס"מ).
  • 2 מחלקים לשניים ומצמידים לדפנות ותחתית 2 תבניות אינגליש קייק.
  • 3 שופכים לכל תבנית מחצית מהבננות והפקאן המקורמלים (המילוי), ומפזרים בעדינות את הקינמון מעל.
  • 4 מפוררים בידיים את שליש הבצק שהשארנו בצד למעין קראמבל שיסגור את המילוי מעל הטארט.
  • 5 מניחים את הבננות לקישוט והפקאן הסיני שהשארנו בצד מעל הקראמבל.
  • 6 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 25-30 דקות, או עד שהקראמבל מעל מתחיל לקבל צבע חום.
  • 7 מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
  • 8 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק בגודל סטנדרטי.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אלירן מאור (מיסטר קאפקייק)

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)172341
חלבונים (גרם)1.76 3.49
פחמימות (גרם)1734
מתוכן סוכרים (גרם)4.47 8.85
שומנים (גרם)10.96 21.72
מתוכם שומן רווי (גרם)4.3 8.53
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.060.13
נתרן (מ"ג)66.39131.58
סיבים תזונתיים (גרם)0.88 1.74
מים (גרם)14.1928.13
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.581.14
ויטמין B (מ"ג)0.280.56
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.010.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.130.25
ויטמין B5 (מ"ג)0.060.13
ויטמין B6 (מ"ג)0.070.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)3.797.51
ויטמין C (מ"ג)1.653.27
ויטמין E (מ"ג)0.020.04
ויטמין K (מק"ג)0.110.23
סידן (מ"ג)1.593.16
ברזל (מ"ג)0.050.11
מגנזיום (מ"ג)5.1510.21
זרחן (מ"ג)4.218.34
אבץ (מ"ג)0.030.06
אשלגן (מ"ג)68.11134.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.010.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.010.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)00.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.8% 35.4% 5.7% 56.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.