עוגת גבינה ושוקולד לבן ללא אפייה

עוגת גבינה ושוקולד לבן מושלמת וקלה להכנה בתוספת תותי שדה ללא כל צורך באפייה - מתאימה לשבת מפנקת במיוחד וגם לחג שבועות, 313 קלוריות למנה, 257 קלוריות ל-100 גרם

נגה גלבוע אדמית נגה גלבוע אדמית, בלוגרית אפייה, 23.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

עוגה טעימה ומפנקת

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הבסיס
פתיבר קלאסי - 10 יחידות - סה"כ (75 גרם)
פחות או יותר (לפי הצורך)
קרם הגבינה
שוקולד לבן מעולה - אריזת נייר (100 גרם)
חלב - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
YOLO עם שוקולד לבן - גביע (123 גרם)
גבינת שמנת בטעם טבעי 16% שומן - 2 גביעים - סה"כ (450 גרם)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (40 גרם)
אבקת סוכר - 100 גרם
שמנת להקצפה 38% שומן - 2 קופסאות קרטון - סה"כ (500 מ"ל)
הקישוט מסביב ומלמעלה
תותי שדה - 20 יחידות בינוניות - סה"כ (400 גרם)
סלסלת תותים שטופים וחצויים
שוקולד לבן מעולה - אריזת נייר (100 גרם)
מגורר

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מסדרים את הביסקוויטים בתחתית התבנית (תבנית בקוטר 24 ס"מ). חלק יישארו שלמים וחלק צריך טיפה לשבור. יישארו מעט רווחים וזה בסדר.
2 בקערה שמתאימה למיקרוגל שמים את השוקולד הלבן והחלב, וממיסים בפולסים עד שהשוקולד נמס.
3 מוסיפים לשוקולד את מעדן השוקולד הלבן, מערבבים ושמים בקערת המיקסר. לקערת המיקסר מוסיפים את הגבינות, אינסטנט הפודינג ואבקת הסוכר, ומערבבים בעזרת לקקן כדי שיהיה יותר קל להוסיף עוד רגע את הקצפת.
4 מתקינים את בלון ההקצפה, מוסיפים את השמנת ומתחילים להקציף במהירות נמוכה, מוודאים שכל המצרכים מתערבבים יחד. מעלים את המהירות ומקציפים כמעט עד הסוף. בשלב הזה נוודא שהמתיקות מתאימה לנו. במידה וחסרה עוד מתיקות זה הזמן להוסיף עוד כף או שתיים של אבקת סוכר לפי רמת המתיקות שאתם אוהבים. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה ועוצרים את המיקסר.
5 שמים מעט מתערובת הגבינה על הבסיס ומשטחים בצורה אחידה. מניחים את התותים החצויים אחד ליד השני כשהצד החתוך פונה החוצה.
6 בעזרת לקקן שופכים את קרם הגבינה בעדינות על הבסיס ובעזרת כפית או מרית מדורגת משטחים את התערובת.
7 מפזרים את השוקולד הלבן שגררנו מראש ומכניסים למקרר לכ- 4 שעות לפחות להתייצבות.
8 בתיאבון
טיפים וגיוונים:
1 במידה ולא מוצאים את מעדן השוקולד הלבן - אפשר להוסיף עוד 50 גרם שוקולד לבן. לא צריך לשנות את כמות החלב.
2 אני השתמשתי בגבינת נפוליאון שהיא 16% שומן ויצא נהדר מבחינת המרקם ולא כבד מדי. מי שאוהב גבינות שמנות יותר - מוזמן.
3 במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בלשונות חתול (נמצא בסופר במחלקת ילדים) אבל בכל אופן לא מרטיבים את הביסקוויטים לפני - הם צריכים להישאר יבשים (הם כבר יתרככו מהקרם גבינה).

מכיל צבעי מאכל (2)

מכיל חומרים משמרים (1)

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	313	257
חלבונים (גרם)	4.1	3.37
פחמימות (גרם)	25	20
מתוכן סוכרים (גרם)	15.77	12.95
שומנים (גרם)	22.2	18.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	13.26	10.89
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.55	0.45
כולסטרול (מ"ג)	54.41	44.69
נתרן (מ"ג)	189.15	155.36
סיבים תזונתיים (גרם)	0.5	0.41

מים (גרם)	22.76	18.69
ויטמין A (מק"ג)	0.25	0.21
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6	4.93
ויטמין C (מ"ג)	14.7	12.07
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0.55	0.45
סידן (מ"ג)	55.39	45.49
ברזל (מ"ג)	0.1	0.09
מגנזיום (מ"ג)	3.25	2.67
זרחן (מ"ג)	6	4.93
אבץ (מ"ג)	0.04	0.03
אשלגן (מ"ג)	38.38	31.52
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01