עוגת שוקולד מ- 3 מרכיבים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להמיס בעדינות את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בבן-מארי על אש נמוכה עד להמסת השוקולד.
• 2 להקציף את הביצים במיקסר למשך כ- 7 דקות עד שהן בהירות ותפוחות.
• 3 לקפל את תערובת השוקולד והביצים בעדינות (הביצים תאבדנה מנפחן וזה בסדר). לשפוך את תערובת העוגה לתבנית 22 או 24 מרופדת בנייר אפייה.
• 4 להניח את תבנית העוגה בתבנית גדולה יותר (של התנור) עם מים חמים (עד למחצית מגובה העוגה).
• 5 לאפות את עוגת השוקולד בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך כ- 25 דקות. העוגה תיראה לא אפויה וזה בסדר.
• 6 לצנן את העוגה כשעה בטמפרטורת החדר, להעביר למקרר למינימום 4 שעות ולאחר מכן העוגה תהיה מוכנה - עוגת שוקולד מ- 3 מרכיבים בלבד!
• 7 בתיאבון
• טיפים וגיוונים:
• 1 ממליצה לעטוף את העוגה בנייר כסף כדי שהמים לא יחדרו אליה בזמן האפייה.
• 2 אני השתמשתי בשוקולד מריר עם נגיעות תפוז (200 גרם מתוך ה- 500), וקיבלתי עוגת שוקולד תפוז מעולה.
• 3 ניתן להוסיף, מי שרוצה, תמצית קפה, וניל או שקדים. זה יכול להוסיף לטעם ולארומה.
• 4 נכון שאין פה סוכר וממש לא צריך. העוגה לא יוצאת מרה, אלא קרמית וטעימה ומרגישים שוקולד.
• 5 במידה ורוצים את העוגה פרווה מוודאים שהשוקולד המריר פרווה, ובמקום חמאה מחליפים למחמאה.
• 6 אם רוצים להפוך אותה למושחתת וחגיגית יותר - ניתן לצפות אותה בגנאש.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 22 או 24 ס"מ.

אחרי שתטעמו מהעוגה - גם אתם תתאהבו.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית