עוגת שוקולד ושקדים ללא גלוטן וכשרה לפסח

עוגת שוקולד כשרה לפסח בתוספת שקדים טחונים ובציפוי נוטלה מפנק - עוגה נהדרת שמתאימה גם לצליאקים (ללא גלוטן), 275 קלוריות למנה, 406 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 27.04.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שוקולדית ומרשימה לפסח

16 מנות/יחידות, 68 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם במיקרוגל את השוקולדים (המריר והחלב) והחמאה עד להמסת השוקולד, ולהניח בצד שיתקרר מעט.
2 לטרוף את החלמונים ביחד עם הברנדי ולשלב בתערובת השוקולד המומס.
3 במיקסר להקציף את החלבונים ביחד עם המלח והסוכר עד לקצף יציב.
4 בקערה לערבב את השקדים הטחונים ביחד עם הקמח ואבקת האפייה.
5 לשלב את קצף החלבונים בתערובת השוקולד, לערבב בעדינות, תוך כדי הערבוב להוסיף את תערובת השקדים והקמח ולהמשיך לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
6 להעביר את תערובת העוגה אל תבנית משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.
7 בינתיים להכין את ציפוי השוקולד: לחמם במיקרוגל את השמנת המתוקה למשך כ- 30 שניות, ולערבב לתוכה את הנוטלה עד להמסה.
8 לאחר קירור העוגה למזוג בעדינות את ציפוי השוקולד על העוגה ולצפות אותה. מתקבלת עוגת שוקולד מושלמת לפסח!
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית קוגלהוף קטנה.

שיטת ההכנה כוללת גם חימום במיקרוגל.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	275	406
חלבונים (גרם)	5.33	7.87
פחמימות (גרם)	21	31
מתוכן סוכרים (גרם)	3.77	5.57
שומנים (גרם)	18.39	27.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.61	12.72
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	100.41	148.35
נתרן (מ"ג)	132.87	196.3
סיבים תזונתיים (גרם)	0.57	0.84

מים (גרם)	16.18	23.91
ויטמין A (מק"ג)	34	50.23
ויטמין B (מ"ג)	0.49	0.73
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.99	14.76
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.28
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.64
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.33
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.09
סידן (מ"ג)	11.97	17.68
ברזל (מ"ג)	0.37	0.55
מגנזיום (מ"ג)	2.55	3.77
זרחן (מ"ג)	42.08	62.16
אבץ (מ"ג)	0.27	0.41
אשלגן (מ"ג)	29.41	43.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.6
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.49
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	1.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.72	1.07