דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ניוקי ריקוטה
ניוקי ריקוטה
ניוקי ריקוטה
ניוקי מיוחד מגבינת ריקוטה איטלקית

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 132 גרם למנה\יחידה (4-5 מנות עיקריות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 בקערה בינונית שמים את כל המצרכים ומתחילים ללוש ידנית עד שמתקבל בצק לא דביק ואלסטי (5 דקות וזהו).
  • 2 מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל- 3 חלקים. כל חלק מגלגלים לצורת נחש בקוטר של כ- 1 ס"מ (קחו בחשבון שהניוקי מתנפח בבישול) וחותכים לחתיכות קטנות של 1-1.5 ס"מ. שימו לב: בתמונה יש כלי מיוחד שבעזרתו עושים את הפסים המיוחדים על הניוקי. אפשר לעשות גם עם מזלג ואפשר גם בכלל לא.
  • 3 מרתיחים בסיר גדול מים. כשהם רותחים, מנמיכים טיפה ומכניסים בעדינות את הניוקי לסיר. ברגע שאתם רואים אותם צפים למעלה, תנו להם עוד 2 דקות ואז הוציאו אותם לקערה.
  • 4 זהו, הניוקי מוכנים ורק צריך להגיש אותם עם רוטב שהכנתם וחיממתם מראש (פסטו למשל לא צריך חימום).
  • 5 תהנו וחג שבועות שמח חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 ניתן להשתמש בכל גבינת ריקוטה שיש לכם.
  • 2 את הניוקי אפשר להכין עד יום מראש ולשמור במקרר בתבנית עם ניילון נצמד, ולמחרת להרתיח מים ולהמשיך במתכון.
  • 3 הרוטב שהכי מתאים לדעתי לניוקי הוא כאמור רוטב פסטו ביתי (אם אתם קונים מוכן ודאו שהוא מאיכות טובה), אבל גם רוטב עגבניות מתאים. הכינו את הרוטב ככה שהוא יהיה מוכן לכשהניוקי יצופו. ככה כשהניוקי מוכן שמים בצלחת מהרוטב ומעל את הניוקי.

הערך התזונתי לא כולל את הרוטב תודה לרומי נדלר על המתכון הנפלא.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)312 קלוריות237 קלוריות
חלבונים15.9 גרם12.1 גרם
פחמימות35 גרם27 גרם
מתוכן סוכרים294.8 מ"ג223.7 מ"ג
שומנים12.3 גרם9.3 גרם
מתוכם שומן רווי7.5 גרם5.7 גרם
כולסטרול45 מ"ג34.2 מ"ג
נתרן496.8 מ"ג376.9 מ"ג
סיבים תזונתיים26 מ"ג19.7 מ"ג
מים58.4 גרם44.3 גרם
ויטמין A101.8 מק"ג77.2 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)515.5 מק"ג391.1 מק"ג
ויטמין B112.2 מק"ג9.3 מק"ג
ויטמין B2179.4 מק"ג136.1 מק"ג
ויטמין B390.3 מק"ג68.5 מק"ג
ויטמין B5186 מק"ג141.1 מק"ג
ויטמין B637 מק"ג28.1 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B910.2 מק"ג7.7 מק"ג
ויטמין B120.4 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין C3.8 מק"ג2.8 מק"ג
ויטמין E100.5 מק"ג76.2 מק"ג
ויטמין K1 מק"ג0.7 מק"ג
סידן219.3 מ"ג166.4 מ"ג
ברזל370.2 מק"ג280.9 מק"ג
מגנזיום10.9 מ"ג8.2 מ"ג
זרחן161.7 מ"ג122.7 מ"ג
אבץ1.1 מ"ג0.8 מ"ג
אשלגן90.5 מ"ג68.7 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות364.7 מ"ג276.7 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 398.7 מ"ג74.9 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6264.1 מ"ג200.4 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות3.3 גרם2.5 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 92.6 גרם2 גרם

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 19.4% 25.2% 55.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪