עוגת הדובדבנים של סבתא

עוגת דובדבנים בחושה של פעם קלה להכנה והכי טעימה בעולם עם כוס קפה ליד, 216 קלוריות למנה, 326 קלוריות ל-100 גרם

אוהד אורפז אוהד אורפז, שף, קונדיטור וצלם אוכל, 06.07.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגת דובדבנים בטעם של פעם

16 מנות/יחידות, 66 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את כל המצרכים בקערה (מלבד הדובדבנים המתוקים).
2 לצקת את התערובת אל תבנית 24 ס"מ עגולה.
3 לסדר על פני התערובת את הדובדבנים החצויים בצפיפות אחד ליד השני.
4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
5 להוריד את חום התנור ל- 170 מעלות, לכסות את העוגה בנייר כסף ולהמשיך באפייה בתנור למשך כ- 15-20 דקות נוספות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא כמעט יבש (התערובת תישאר מעט רטובה ותתייצב מחוץ לתנור בזמן הקירור, להיזהר לא לייבש את העוגה). ניתן לפדר באבקת סוכר מעל (לא חובה).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית 24 ס"מ עגולה.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר. שימו לב: לא חסרים נוזלים בעוגה (יש להשתמש בביצים L).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	216	326
חלבונים (גרם)	3.87	5.83
פחמימות (גרם)	27	41
מתוכן סוכרים (גרם)	12.87	19.4
שומנים (גרם)	10.54	15.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	1.65
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	47.43	71.52
נתרן (מ"ג)	63.67	96.01
סיבים תזונתיים (גרם)	0.26	0.4

מים (גרם)	20.16	30.4
ויטמין A (מק"ג)	20.78	31.33
ויטמין B (מ"ג)	0.36	0.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.49	9.79
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.17
ויטמין C (מ"ג)	0.88	1.32
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.39
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.3	0.45
סידן (מ"ג)	8.91	13.44
ברזל (מ"ג)	0.27	0.41
מגנזיום (מ"ג)	2.94	4.44
זרחן (מ"ג)	27.89	42.06
אבץ (מ"ג)	0.17	0.26
אשלגן (מ"ג)	46.03	69.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.38
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.47	0.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.44	0.66