עלי גפן במילוי אורז וצנוברים

מעדן שתמיד כיף לאכול - עלי גפן במילוי אורז בתוספת בצל, פטרוזיליה וצנוברים ברוטב עגבניות לימוני עדין, 40 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 18.09.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

הכי טעים שיש

30 מנות/יחידות, 44 גרם למנה\יחידה

1 שוטפים היטב את עלי הגפן ומשרים במים כחצי שעה כדי לשחרר את המליחות.
2 שוטפים היטב את האורז ומשרים במים הרותחים למשך כחצי שעה.
3 מסננים את האורז ומערבבים עם הפטרוזיליה והתבלינים.
4 שוטפים שוב את עלי הגפן.
5 מניחים על עלה גפן כפית מתערובת האורז, מקפלים את הקצוות למרכז ומגלגלים עד הסוף. כך עושים עם כל עלי הגפן.
6 מסדרים את כל הממולאים בסיר שטוח.
7 מערבבים את מצרכי הרוטב ומוזגים מסביב לעלי הגפן הממולאים.
8 מכסים את הסיר, מביאים לידי רתיחה למשך כ- 2 דקות, מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כחצי שעה עד שהאורז מוכן.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

אני השתמשתי במכשיר לגלגול עלי גפן - מומלץ מאוד.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	40	89
חלבונים (גרם)	0.7	1.58
פחמימות (גרם)	5	11
מתוכן סוכרים (גרם)	0.29	0.64
שומנים (גרם)	2.1	4.72
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.17	0.37
נתרן (מ"ג)	60.02	135.08
סיבים תזונתיים (גרם)	0.28	0.62

מים (גרם)	34.72	78.13
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.42	3.2
ויטמין B (מק"ג)	28.19	63.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.94	2.11
ויטמין C (מ"ג)	1.12	2.51
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין K (מק"ג)	5.57	12.53
סידן (מ"ג)	3.52	7.92
ברזל (מ"ג)	0.05	0.11
מגנזיום (מ"ג)	0.93	2.1
זרחן (מ"ג)	1.45	3.26
אבץ (מ"ג)	0.02	0.04
אשלגן (מ"ג)	7.65	17.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0