דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מרק פטריות חלבי
מרק פטריות חלבי
מרק פטריות מנחם לחורף

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 510 גרם למנה\יחידה (תלוי בגוודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מנקים היטב את פטריות הפורטבלו, קוטמים מעט בקצה הרגל וחותכים לחתיכות גסות.
  • 2 בסיר רחב ממיסים את החמאה עם שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מכניסים פנימה את הפטריות ומטגנים 2-3 דקות נוספות. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
  • 3 מוסיפים את היין הלבן והמים עד לכיסוי הפטריות ועוד 2 ס"מ מעליהן. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות נוספות.
  • 4 מוסיפים את השמנת המתוקה ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
  • 5 מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל 3-4 דקות נוספות, טועמים ומתקנים תיבול (מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הצורך).
  • 6 מגישים מיד ובתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. לא טוחנים את המרק - הוא מסמיך מהקמח.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות מיטל אלימלך

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)45389
חלבונים (גרם)9.18 1.8
פחמימות (גרם)306
מתוכן סוכרים (גרם)1.62 0.32
שומנים (גרם)33.74 6.62
מתוכם שומן רווי (גרם)18.42 3.61
כולסטרול (מ"ג)100.75 19.75
נתרן (מ"ג)915.58179.53
סיבים תזונתיים (גרם)6.38 1.25
מים (גרם)391.4176.75
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.040.01
ויטמין B (מ"ג)10.442.05
ויטמין B1 (מ"ג)0.120.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.60.12
ויטמין B3 (מ"ג)7.511.47
ויטמין B5 (מ"ג)2.040.4
ויטמין B6 (מ"ג)0.140.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)28.615.61
ויטמין C (מ"ג)1.680.33
ויטמין E (מ"ג)0.010
ויטמין K (מק"ג)0.630.12
סידן (מ"ג)22.064.33
ברזל (מ"ג)0.90.18
מגנזיום (מ"ג)26.65.21
זרחן (מ"ג)201.5739.52
אבץ (מ"ג)1.030.2
אשלגן (מ"ג)717.1140.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.280.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.270.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8% 42.5% 11.6% 37.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.