עוגת תפוחים פרווה

עוגת תפוחים ביתית, קלה וטעימה בגרסת פרווה שכל אחד יכול להכין עם סוכר חום וקינמון - אין כמו פרוסת עוגת תפוחים לצד הקפה של הבוקר, 252 קלוריות למנה, 204 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 18.12.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

גם חגיגית וגם פרווה

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 124 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

ביצה - 2 Large
סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
סוכר וניל - 2 שקית - סה"כ (20 גרם)
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
קמח תופח - 1¼ כוס - סה"כ (194 גרם)
תפוח עץ ללא קליפה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (340 גרם)
קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
רותחים
תרסיס שמן קנולה - 6 מנה - סה"כ (2 מ"ל)
לשימון התבנית
קמח לבן - כפית שטוחה (6 גרם)
לקימוח התבנית
תפוח עץ ללא קליפה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (340 גרם)
קלופים וחתוכים לפלחים
קינמון - כף שטוחה
סוכר חום - 2 כף שטוחה - סה"כ (34 גרם)
לפיזור
ריבת תות שדה - כף (30 גרם)
עם 2 כפות מים חמים למריחה

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להקציף את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל במיקסר עם וו הקצפה עד לקבלת מרקם חלק.
2 להוסיף לסירוגין את השמן, הקמח וקוביות התפוחים, ולבחוש בעדינות.
3 להוסיף את המים הרותחים בהדרגה, ואם היה שהמרקם דליל מדי - אפשר להוסיף מעט קמח.
4 להעביר את התערובת אל תבנית עגולה משומנת ומקומחת.
5 לסדר את פלחי התפוחים מעל העוגה, לפזר את הקינמון (עדיף דרך מסננת דקה), לפזר את הסוכר החום ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהעוגה משחימה.
6 לערבב את הריבה והמים החמים ולהבריש את העוגה בעודה חמה.
7 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	252	204
חלבונים (גרם)	3.31	2.67
פחמימות (גרם)	37	30
מתוכן סוכרים (גרם)	19.7	15.94
שומנים (גרם)	10.72	8.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.09	0.88
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	42.16	34.11
נתרן (מ"ג)	118.34	95.75
סיבים תזונתיים (גרם)	1.05	0.85

מים (גרם)	67.83	54.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	19.35	15.66
ויטמין B (מ"ג)	0.42	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.39	4.36
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.08
ויטמין C (מ"ג)	2.29	1.85
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.16	0.13
ויטמין K (מק"ג)	0.56	0.45
סידן (מ"ג)	17.79	14.39
ברזל (מ"ג)	0.31	0.25
מגנזיום (מ"ג)	4.33	3.51
זרחן (מ"ג)	29.16	23.6
אבץ (מ"ג)	0.19	0.15
אשלגן (מ"ג)	73.15	59.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.42	0.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.32